說到年夜飯的涼菜，大家可能會皮蛋已經(jīng)不陌生，在大魚大肉的時候，來一口清爽的皮蛋豆腐是最合適的。接下來就介紹一下皮蛋豆腐的做法，主要是擺盤美觀，在年夜飯桌上絕對能秀一秀！過年最值得擺上桌的涼菜，好看又好吃，廚藝小白也能露一手。

準備材料：皮蛋，豆腐

第一步，準備新鮮豆腐切塊，堆放在盤子中央。

第二步，皮蛋切塊。用對角的方式，先碼好8塊皮蛋，先接下來碼個十字形，最后填滿縫隙，一道美觀的皮蛋就擺盤完成。

第四步，調(diào)醬汁，加入尖椒，朝天椒，蠔油，醬油，白醋，香菜等

第五步，在擺好盤的上面均勻的淋上醬汁，然后點綴一些蔥花。

一道簡單但是十分好看又美味的豆腐皮蛋的就做好了。還可以自行發(fā)揮創(chuàng)意擺盤噢！你們學會了嗎？趕緊在年夜飯露一手吧！