隨著春節(jié)越來越近，家家戶戶的年味也越來越濃。說到年味，那肯定少不了的就是香腸臘肉。今天，資陽妹兒大源就帶著她的“資味”香腸走上了央視四套的《華人世界》，分享她將“資陽臘味”帶到海外的故事。

大源姓劉，今年26歲的她是個地道的資陽妹兒，也是正宗的90后。2011年年底，大源遠赴加拿大求學。大洋彼岸的風土人情讓這個90后的資陽女孩開闊著眼界的同時，對家鄉(xiāng)的思念之情也愈演愈濃。

異國他鄉(xiāng)，生活習慣的不同在飲食上體現(xiàn)尤為明顯。“要是能在加拿大吃到家鄉(xiāng)的味道就好了?！贝笤聪氲搅思亦l(xiāng)的年味，想到了團年時餐桌上必不可少的美味——香腸。

因為加拿大的肉類不準進口，2013年，大源在資陽買了做川味的香腸配料帶回溫哥華開始嘗試。剛開始只為一解自己對家鄉(xiāng)的思念之情，沒曾想到“資味”香腸卻在留學生中“火了”起來。

身邊的朋友對這般“資味”都贊不絕口，并鼓勵大源嘗試將“資味”香腸進行銷售。經(jīng)過朋友的推廣，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)，大源的客戶從最初的朋友，逐漸擴展到校友，現(xiàn)在的客戶群已經(jīng)涵蓋了長期在加拿大生活的華人群，甚至吸引了許多外國人長期光顧。

2015年，大源創(chuàng)立了屬于自己的品牌“蜀味·溫哥華地道四川香腸臘肉”。截至目前，“蜀味”產(chǎn)品包括：三種辣度的煙熏/風干四川麻辣香腸、四川甜香腸、煙熏排骨和風干/煙熏臘肉。制作產(chǎn)品的調(diào)料全部來自于資陽本地，“都是地道正宗的資陽味，和我小時候吃到的味道一樣?！?/span>

然而，創(chuàng)業(yè)的路不會是一帆風順的。2018年1月，因為工人將煙熏爐濕度設(shè)置過高，導致800kg的成品沒有達到出廠標準。大源毅然決然地將這批價值約20萬人民幣的產(chǎn)品全部銷毀，在保證了食品安全的同時，也保證了“資味”的品質(zhì)。

去年，大源的“家鄉(xiāng)味道”開始大規(guī)模生產(chǎn)，“蜀味”產(chǎn)品也在加拿大華人圈廣泛傳播，得到了大家的好評。

大源說，她的愿望是讓更多的華人在異鄉(xiāng)之地吃到家鄉(xiāng)的味道，讓更多的西方人喜歡上“蜀味”、吃到正宗的川味香腸，讓博大精深的中國飲食文化走向世界、傳播更廣。