常吃山藥好處多，但記得不要和“它”同食，現(xiàn)在知道還不晚！

山藥的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且它的做法也是多種多樣的，平時(shí)我們經(jīng)常會用到的就是來用山藥燉排骨或者是搭配一些其他的蔬菜一起炒，這些都是比較普通的家常菜。山藥的營養(yǎng)特別高，但是如果搭配的食物選擇錯(cuò)的話，那么不僅不會起到養(yǎng)生的功效，反而會對我們的身體帶來一定的影響，那么經(jīng)常吃山藥好處多，但是切記不要和“它”同食，現(xiàn)在知道還不晚，下面我們就一起來了解一下吧。

首先就是山藥不能和豬肝同食，因?yàn)樨i肝里面包含了非常多的鐵，銅以及礦物質(zhì)，而山藥里面富含了非常豐富的維生素c，當(dāng)它們一起食用的時(shí)候就會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，而且這兩種食物搭配在一起的話也會加速氧化，從而也會降低豬肝和山藥的營養(yǎng)價(jià)值。本來豬肝和山藥都是營養(yǎng)豐富的食材，但是搭配在一起的話就起不到營養(yǎng)的效果了。

第二種就是山藥不能夠和富含維生素的食物搭配在一起使用，在蔬菜當(dāng)中富含維生素比較多的食物就是黃瓜南瓜和胡蘿卜，這些食物如果和山藥搭配在一起食用的話，就會讓這些食物本身的維生素c大量的受到破壞，所以也就會影響食物本身的營養(yǎng)價(jià)值。

然后還有一種不能同食的就是海鮮了，因?yàn)楹ｕr有著非常高的蛋白質(zhì)，而山藥里面則含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)。如果把山藥和海鮮搭配在一起食用的話，就會引起便秘的情況出現(xiàn)，如果情況嚴(yán)重的話，甚至還會引發(fā)惡心，嘔吐的癥狀，因?yàn)檫@酸和蛋白質(zhì)相結(jié)合之后就會形成鞣酸蛋白，這樣也就會增加腸道對一些毒素的吸收，所以這兩種食材也是不能夠搭配在一起吃的，以免出現(xiàn)食物中毒的狀況。

除了上面所說的這幾種食物不能夠跟山藥搭配在一起吃以外，山藥也是不能夠用來生吃的，因?yàn)樯剿幚锩嬗幸徊糠侄舅氐某煞郑绻巧缘脑?，也會引起食物中毒的發(fā)生，另外就是如果本身就患有糖尿病，上火，前列腺或者是乳腺癌的患者，在吃山藥的時(shí)候一定要注意食用量不能多吃，不然的話對身體健康也是非常不利的。