燕麥具有降膽固醇和降血脂作用。為什么這么說呢？因為燕麥中含有其他谷物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利于減肥，對心臟、高血壓和糖尿病人非常有幫助。同時，也能在這個冬季大魚大肉的餐桌上轉(zhuǎn)換一下清淡的口味。

　　山藥的黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，吃多少都不會發(fā)胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能。此外，山藥還能改善人體消化功能。所以，吃過不易消化的食物之后，可用山藥來促進消化，可以將山藥、蓮子芡實加少許糖共煮食用。

　　一直以為山楂是甜食，都不敢多吃，原來山楂是減肥食品啊。山楂可加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝?？磥恚院罂梢苑判牡爻陨介?。