甘油三酯是血液中的一種脂質(zhì)，含量如果出現(xiàn)異常，會(huì)對身體造成一定的影響。尤其是甘油三酯偏高，會(huì)直接導(dǎo)致血液粘稠，加速血管堵塞，引發(fā)各種棘手的心腦血管疾病，如腦梗、心梗、中風(fēng)等。

甘油三酯的含量受日常飲食的影響很大，如果飲食不當(dāng)，很容易把甘油三酯“吃”出超過1.70 mmol/L的標(biāo)準(zhǔn)含量。

高甘油三酯多是“吃”出來的，醫(yī)生忠言：4種食物少碰，為血管好

1、少碰油膩的食物

高油、高熱量的食物，脂肪含量很高，常常攝入很容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪增加，使甘油三酯含量跟著升高。

2、少碰精致碳水化合物食物

很多人認(rèn)為脂肪攝入量對甘油三酯水平的影響最大，但實(shí)際上精致碳水化合物對甘油三酯的影響更大。平時(shí)的飲食中，建議多用糙米代替米飯，多種粗糧粥代替白粥，全麥饅頭代替白面饅頭。

3、少碰甜食

甜食當(dāng)中的含糖量都很高，而糖分會(huì)在身體中轉(zhuǎn)化為甘油三酯，進(jìn)一步提高高甘油三酯的含量，不但不利于降低甘油三酯，還會(huì)加重高甘油三酯。

4、少吃動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟中含有大量的膽固醇以及飽和脂肪，會(huì)導(dǎo)致甘油三酯含量增加，加重血液的血稠濃度。

2種食物是降甘油三酯的“幫手”，多吃為血管好

蕎麥

研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥當(dāng)中含有多種具有降血脂的有效成分，如亞油酸、蘆丁、可溶性膳食纖維、煙酸活，這次活性成分對于抑制甘油三脂的生成有很大的幫助，還可以軟化血管、增加血管彈性。

桑葉

桑葉的藥用價(jià)值很高，古時(shí)候還有“神仙草”之稱，桑葉中含有豐富的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等物質(zhì)，能降甘油三酯、總膽固醇，調(diào)理高血脂，抑制動(dòng)脈粥樣硬的發(fā)生。

利用這2種食物來調(diào)理血脂，降甘油三酯，除了普通的烹飪外，藥理研究建議進(jìn)行搭配發(fā)酵制成蕎麥桑葉復(fù)合發(fā)酵液食用，調(diào)理效果會(huì)更好。

搭配發(fā)酵指的是，將蕎麥和桑葉按比例搭配在一起，然后再利用提純技術(shù)，將它們中的藥用成分都提取出來，再和益生菌進(jìn)行長時(shí)間的發(fā)酵。這樣得到蕎麥桑葉復(fù)合發(fā)酵液，含有的降脂成分更高，堅(jiān)持喝，人體可以直接吸收到的成分會(huì)比普通的烹飪甚至是泡水泡茶更多，降甘油三酯的效果也就更直接。

飲食不當(dāng)容易導(dǎo)致甘油三酯升高，但是食物吃對了，也可以幫助降血脂。所以甘油三酯高的人，日常飲食當(dāng)中不防多注意注意，盡量多吃對抑制脂質(zhì)增長有幫助的，這樣才能更好的保護(hù)血管，防止心腦血管病變的出現(xiàn)。