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民以食為天。我們出門旅行，體驗(yàn)異地文化，自然不能錯(cuò)過“吃”這個(gè)重要的環(huán)節(jié)?？刹簧偃硕紩?huì)問，為何別人“拍菜”都那么好看，我卻不行呢？其實(shí)，這個(gè)場(chǎng)景的拍攝自有幾個(gè)小技巧，等你看完下文，知曉其中的奧秘，自然也能輕松拍攝出大殺四方的“美菜”來。 當(dāng)菜品的擺盤效果很好時(shí)，可以使用標(biāo)準(zhǔn)的90度俯角進(jìn)行拍攝。構(gòu)圖時(shí)，無需將整個(gè)盤面完全納入畫面，適當(dāng)裁切一下更能突出菜肴的品質(zhì)；盤外盡量保持干凈，若是覺得畫面太空，可以放置一對(duì)小巧的餐具，或是把餐廳的桌布疊成一個(gè)有層次的形狀，以平衡畫面的重心。 50 mm、f/4、1/500 s、ISO 400、0.33 eV 如下圖中的菜肴，盤子的形狀狹長(zhǎng)，菜品分散擺放，若想將它們完全展現(xiàn)，構(gòu)圖實(shí)在不好取舍。面對(duì)這種“奇形怪狀”的菜品，不妨把餐桌上的一些裝飾物也加入構(gòu)圖：先將菜品放置在畫面對(duì)角線的位置，對(duì)焦點(diǎn)選擇為餐盤中部；然后將蠟燭和高腳杯分別放在左下角和右下角，作為虛化的前景，增加畫面的層次感；右上角還有點(diǎn)空，那就再放上一朵鮮紅的玫瑰。如此一來，不僅填滿了構(gòu)圖，還營造出溫馨的就餐氛圍，可謂一舉兩得。 66 mm、f/2.8、1/250 s、ISO 400、0.67 eV 在外旅行時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到一些古韻十足的咖啡館，室內(nèi)光線不太充足。此時(shí)要想把餐點(diǎn)的品質(zhì)拍攝出來，就需要靈活運(yùn)用光線。將餐盤放在光線可以觸及的地方，同時(shí)打開手機(jī)的閃光燈，讓同行的朋友從側(cè)上方進(jìn)行補(bǔ)光，便可以表現(xiàn)出點(diǎn)心的光澤和質(zhì)感。 70 mm、f/2.8、1/100 s、ISO 400、-0.33 eV 如果餐桌上擺著一盤容量很大的主菜，那不妨對(duì)其局部進(jìn)行夸張的特寫。使用長(zhǎng)焦拍攝，用其內(nèi)容最豐富、顏色最鮮艷的一小部分占滿整個(gè)畫面，使用這種開放式的構(gòu)圖，有利于集中觀眾視線，展現(xiàn)菜肴的秀色可餐。 70 mm、f/5.6、1/100 s、ISO 200、0.00 eV 結(jié)束一天的游覽，身體雖感疲勞，卻依舊抵擋不住“深夜食堂”的誘惑，想去夜市里逛逛，品嘗一番當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，這是每個(gè)“吃貨”都逃不開的旅行宿命。不過，夜市里光線昏暗，拍攝時(shí)必須充分利用兩側(cè)店鋪里透出的燈光。如果是拍攝街景，應(yīng)選擇對(duì)色調(diào)相近、質(zhì)感強(qiáng)烈的燈光進(jìn)行取景。構(gòu)圖時(shí)需要利用“空間差”的技巧，讓鏡頭前方的空間保持開闊，增加畫面的縱深感，同時(shí)遠(yuǎn)處的游人可以繼續(xù)渲染夜市的喧鬧。 16 mm、f/8、1/50 s、ISO 640、0.00 eV 尼泊爾加德滿都的杜巴廣場(chǎng)，到了晚上會(huì)變身夜市，混雜著各色小吃和攤販，讓人目不暇接。其中最具視覺效果的要屬一排菜攤，攤主將蔬菜分成很小的份額，一格格擺放。廣場(chǎng)內(nèi)沒有照明燈，遠(yuǎn)處店鋪里的燈光斜斜地照射過來，將低矮的菜堆拉出很長(zhǎng)的影子，營造出濃郁的光影氛圍。此時(shí)，適合從正上方進(jìn)行拍攝，將菜攤的狀態(tài)和光影效果充分表達(dá)。 28 mm、f/4、1/20 s、ISO 3200、-0.33 eV 沒有光線的情況下，就需要開動(dòng)腦筋，四處“借光”。在臺(tái)灣墾丁旅行時(shí)，偶遇一家夜市燒烤，烤架上有兩盞明亮的照明燈，街邊的桌椅則處于一片黑暗之中。我點(diǎn)了幾種在大陸不曾聽說過的食物，并決定在它們剛放上烤架的時(shí)候進(jìn)行拍攝。這么做的主要原因是烤架上光線充足，更有利于拍攝，同時(shí)也因?yàn)闊具^的食物都會(huì)變軟變黑，現(xiàn)在拍攝更能將其質(zhì)感展現(xiàn)出來。 95 mm、f/5.6、1/60 s、ISO 1600、-1.00 eV 就餐時(shí)，你遇見過最差的光線條件是什么樣的？我曾遭遇過剛上完菜，全鎮(zhèn)就停電的情況。為了不讓我吃到鼻子里，餐廳老板送來了一支蠟燭，成了我唯一的光源。為了把這份獨(dú)特的晚餐拍出效果，我打開手機(jī)的閃光燈，放在水杯之后，算是加上一盞“柔光燈”，用其打亮顏色最鮮艷的蔬菜；蠟燭放在薯?xiàng)l和菜花之間，因?yàn)橥瑢儆谂{(diào)，兩種食物可以最大程度地吸收并反射蠟燭的光芒。如此拍攝，可以通過兩種光線的交匯，營造出一份“風(fēng)景這里獨(dú)好”的溫馨。 16 mm、f/4、1/20 s、ISO 800、0.00 eV 一般情況下，夜市里的光線條件都是店面明亮、街道昏暗?？梢岳眠@個(gè)特點(diǎn)，拍攝游客在店面門口駐足觀賞時(shí)的瞬間，通過強(qiáng)烈的明暗對(duì)比，突出游客的表情，并營造出畫面氛圍。 200 mm、f/5、1/200 s、ISO 3200、-0.67 eV |
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