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有專家指出，很多原本性寒的水果，

在加熱之后轉(zhuǎn)為溫性或者熱性，

不僅暖胃，還可潤(rùn)肺止咳，

非常適合在冬天食用，

快學(xué)起來(lái)試試吧~

 烤蘋果 

蘋果中含有豐富的果膠（是一種水溶性膳食纖維），加熱時(shí)會(huì)分解成小分子更容易被吸收，膳食纖維的活性也會(huì)大增，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；烤過(guò)的蘋果所含鈣質(zhì)的活性也會(huì)提升，經(jīng)過(guò)加熱能被更有效吸收。

 做法 

1、蘋果洗凈去核、去皮，放進(jìn)鹽水或者橙汁中浸泡，防止氧化變黑；

2、然后用清水沖洗，淋上融化的奶油或者糖漿，用錫箔紙包裹住放進(jìn)事先預(yù)熱好的烤箱，低溫烤制20-30分鐘即可。

 烤香蕉 

香蕉可謂是健身減肥必備水果了，食物纖維含量豐富，含有果膠成分，含有相當(dāng)多的鉀和鎂，即使高溫烤制之后，這些營(yíng)養(yǎng)素也不會(huì)流失。覺(jué)得冬天吃香蕉太冷的話，不妨加熱后食用。

 做法 

1、香蕉連皮對(duì)半切開(kāi)，一起放入預(yù)熱的烤箱中，烘烤約5-10分鐘；

2、烤過(guò)的香蕉皮會(huì)發(fā)黑，去皮后直接食用或者淋上蜂蜜都可以。

 烤橘子 

橘子加熱之后，可以讓橘子外皮中的營(yíng)養(yǎng)滲進(jìn)果肉里，橘皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋都含有豐富的維他命C，使烤橘子的止咳作用更佳。但是橘子不適合切開(kāi)后烤制，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素流失過(guò)多。

 做法 

將橘子外皮清洗干凈，連皮用鋁箔紙包裹住放進(jìn)預(yù)熱過(guò)的烤箱烤制5-10分鐘，香氣飄出來(lái)即可取出。

 橙子 

同樣在烤制之后具有止咳功效的還有橙子，橙子中含有多種維生素，以及鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，烤制之后更有風(fēng)味也更容易吸收。

 做法 

1、將橙子洗好擦干水分，用錫箔紙包裹住放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱；

2、烤至大約10分鐘即可。要烤到整顆燒熱，不完全熟的話可以適當(dāng)加長(zhǎng)加熱時(shí)間。

 梨子 

梨的營(yíng)養(yǎng)素中主要是碳水化物，維生素C含量不是很高，所以我們主要是吸收別的營(yíng)養(yǎng)元素，不要吃每種水果都想著要攝取其中的維C。梨使性質(zhì)寒涼的水果，冬天最好熱吃，還可以潤(rùn)肺，烤制過(guò)的梨子外焦里嫩，口感非常好。

 做法 

1、將梨子洗干凈，把小的一頭平切下來(lái)一塊，在梨子中間掏個(gè)洞，不用太大，放進(jìn)幾粒冰糖即可；

2、把切下來(lái)的小塊蓋上用牙簽固定，包上鋁箔紙放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤制30分鐘左右即可。

 菠蘿 

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，有的人對(duì)這種蛋白酶有過(guò)敏反應(yīng)，在食用菠蘿后出現(xiàn)了嘴發(fā)癢的狀況，這是因?yàn)椴ぬ}里的甙類，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性。

另外，菠蘿里含氨的有機(jī)物5—羥色胺，可以使血管強(qiáng)烈收縮和使血壓升高，但高溫可以破壞這些結(jié)構(gòu)，為防止吃菠蘿過(guò)敏，我們可以將菠蘿加熱。

 做法 

1、菠蘿去皮切塊，放淡鹽水浸泡10多分鐘；

2、撈出淋干水分之后擺在烤盤上，然后放入預(yù)熱好的烤箱烤制30分鐘即可，烤好之后可以淋上蜂蜜。