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繅絲花資料卡片 繅絲花(Rosaroxburghii)來自于薔薇科，薔薇屬。別名刺梨。rosa玫瑰花。 產(chǎn)陜西、甘肅、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、貴州、西藏等省區(qū)，均有野生或栽培。也見于日本。 果實味甜酸，含大量維生素，可供食用及藥用，還可作為熬糖釀酒的原料，根煮水治痢疾?；ǘ涿利?，栽培供觀賞用。枝干多刺可以為綠籬。 開頭 關于繅絲花，第一個字念sao,我是很有印象的。小時候去外婆家要翻山的，那山上的路邊就有不少繅絲花，但我們管他叫刺梨。 從小便知道他能吃，無奈果實上好多刺，有不是特別美味。總是咬上一兩口，就不吃了。大人會曬干泡酒，也有相應的刺梨飲料。 文中的繅絲花是藥大植物園的，還記得大二的時候，班里一個同學告訴我，老鄉(xiāng)，植物園有我們貴州的刺梨?？匆娝臅r候，感覺很親切，就覺得是我們貴州的。 不過看了分布地區(qū)，很多地方都有他。每一個地方具有代表性，隨處可見的植物總能輕易勾起鄉(xiāng)愁呢。 維生素C 單瓣繅絲花果實中含有極豐富的維生素,含豐富的維生素C，超過了已知多種果樹和蔬菜的含量,被譽為“維生素C大王”。鮮果可加工成果汁、果醬、密餞和多種保健飲料。 刺梨果干 刺梨果實去籽后切6～8片，經(jīng)熏硫處理后在70～100℃的烘箱內(nèi)，烘6～15小時,使其干重占鮮重的13%～17%，即可長期保存。 用刺梨加工調(diào)配而成的刺梨粉,適用于食品、醫(yī)藥等作原料和添加劑。該產(chǎn)品利于長期保存,具防癌、抗衰老等藥效。 刺梨飲料 刺梨原汁、濃縮劑及刺梨汽水是銷售市場看好的飲料,但一般的加工方法Vc損失較多。 可采用加酸壓榨取汁、離心分離、硅藻土過濾、瞬間滅菌等工藝,以減少Vc損失率。 復合飲料 冬瓜、刺梨汁飲料除具有防癌、抗衰等藥效外,還有消瘦、消渴、清熱、解毒等功效。 刺梨、火棘復合果汁飲料,改善了刺梨果實單獨加工果汁香味偏淡的弱點,該產(chǎn)品口感佳、色澤美、營養(yǎng)豐富。 刺梨、甘薯葉純天然綠色保健飲料和刺梨保健茶等飲料,深受消費者歡迎。 刺梨酒 貴州民間采用一些簡單方法，如刺梨果實浸泡、果汁調(diào)配以及蒸餾制酒等制酒,飲后健脾消食,延年益壽。 藥用 刺梨既是珍果也是良藥,《本草綱目》中記載“其花、果、葉、籽皆可入藥”。 刺梨鮮果甜酸清涼,可消食健脾,民間用作草藥治療食積腹脹、痢疾、痔瘡出血等病癥。 刺梨果實和刺梨汁能阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物在人體和動物內(nèi)的合成,從而減少亞硝胺的在人體內(nèi)的來源,最終起到防癌的作用。
刺梨果實富含Vc,使刺梨果實和果汁具有防癌、降血脂、預防高血壓和冠心病等作用。 刺梨果實中含有豐富的SOD,它能清除人體內(nèi)各種超氧陰離子自由基,具有較好的防癌、抗衰老功效。 刺梨還用于治療斑瘡、皮膚炎、類風濕關節(jié)炎和防治壞血病等。
刺梨花粉 刺梨花粉含有18種氨基酸和24種礦質(zhì)元素,有8種人體所必須的氨基酸,以及鈉、鉀、鈣、磷等人體所必須的常量元素,且含量為油菜花粉的1.25～6倍。 其中,具有抗衰作用的微量元素Mo、Co的含量為油菜花粉的1.25倍,Vc為油菜花粉的15.6倍,Ve為油菜花粉的14.6倍。
刺梨植株花朵多,每株約500朵,且為異花授粉。雄蕊多數(shù),花粉量大,刺梨還可作為一種新型的粉源植物。 此外,刺梨生長適應性強,對土壤要求不高,耐寒耐旱耐貧瘠,是一種很好的水土保護植物。
結尾 繅絲花的介紹就到這里啦，感謝還有像中藥資源與開發(fā)這樣的專業(yè)。若不是歪打正著遇上這專業(yè)，估計也就不會一點一點去將大自然撿起來。
參考文獻: （1）維生素C樹--單瓣繅絲花 張儉 秦官屬 王兆珍 西安植物園 （2）野生刺梨開發(fā)利用現(xiàn)狀與發(fā)展途徑探討 羅成良 西南林學院 |
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