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日常生活中我們要是想跟別人形容一位陌生人,大概都是先從容貌特點(diǎn)說(shuō)起,腦袋大脖子粗,大蒜鼻子小平頭,五短身材還微胖,走起路來(lái)晃悠悠。我這么一說(shuō),您肯定就知道,我講的是范偉。 當(dāng)然,我們這期不是要跟您賣(mài)拐,要知道。茶器大多也是通過(guò)外形特點(diǎn)來(lái)命名,但往往我們會(huì)被它們囂張霸氣的名字鎮(zhèn)住,比如這個(gè):撇口曲腹三足酒樽,是不是聽(tīng)起來(lái)就很牛氣?究其原因,還是不懂。 今天呢,我們就來(lái)講講茶杯的命名,下次您喝茶的時(shí)候,就可以不經(jīng)意間拿起一個(gè)茶杯,再輕描淡寫(xiě)地說(shuō)出它的全稱(chēng),是不是逼格就瞬間上去了? 一只茶杯的命名,既是對(duì)杯型準(zhǔn)確地描述,也是對(duì)意境簡(jiǎn)單的刻畫(huà)。其命名萬(wàn)變不離其宗:形、腰、足,三者可定杯型,知其杯名。 茶杯的形,大致可分為以下幾種 : 斗笠盞:又名笠式碗。盞指闊口杯,這種杯口大,腰直(傾斜),足小,倒著看很像戴在腦袋上的斗笠,也因此而得名。 馬蹄杯:倒看如馬蹄,無(wú)足或收足,與鈴鐺杯相比它更加矮胖、與撇口杯線條更明顯。 鈴鐺杯:馬蹄杯加高,底足明顯外露,形像鈴鐺。此類(lèi)杯器可大可小,量變而型不變。和聞香杯外形相似但口不外撇。 直筒杯:最原始的杯形,外觀如小號(hào)筆筒(直筒),易聚香、品香,故又名聞香杯。和鈴鐺杯最大的區(qū)別就是一個(gè)是撇口一個(gè)是直口。 高足杯:又名靶盞、把杯。這種杯器在古時(shí)常用作承酒,適合騎馬時(shí)握在手中,故又名馬上杯。宋以后高足杯多用于祭祀或者供佛,也喚作凈水杯。 雞心杯:形圓,從高至低由大變小,底部似雞心狀,因而得名。(不過(guò)小編真沒(méi)看出來(lái)哪里像雞心了) 斗方杯:形如量米斗、四邊方形,故名斗方。過(guò)去因?yàn)闆](méi)有石膏模具,這種杯又不能拉坯成型,要用泥片拼接粘合起來(lái),制作難度很大,燒制過(guò)程中的變形率也很高,因而珍貴。 壓手杯:明代皇室專(zhuān)用杯形,史書(shū)多有記載,永樂(lè)青花壓手杯與雞缸杯齊名,非常名貴。這種杯撇口弧腹,拿的時(shí)候口沿正好壓在手指上,故名“壓手”。另一個(gè)說(shuō)法是,此杯下部胎厚,比一般杯重,所以叫“壓手”。
雞缸(成化)杯:沒(méi)有撇口的壓手杯就是成化杯,口沿直上直下,成化杯的矮款即雞缸杯。
如果你看到個(gè)杯子,它的形狀不在以上例子之中,那也沒(méi)關(guān)系,我們可以給它當(dāng)場(chǎng)命名。 但名字可不能亂起,得按規(guī)矩來(lái)。給茶杯起名,其方式多以口、沿、腹、足決定。順序是采用要從上向下,即先口后腹的形式。專(zhuān)業(yè)的做坯師傅,聽(tīng)了你說(shuō)的名字以后,就能做出形狀差不多的杯子來(lái)。 垂直沒(méi)有變化的叫直口,比如直口杯。向外敞開(kāi)的叫敞口,又叫侈(chǐ)口,比如斗笠杯??谘赝庀蛲夥世刃颓€的,是撇口,比如壓手杯。向內(nèi)收的是斂口,少見(jiàn)(不易喝茶,且難飲盡茶湯)
口沿做成花瓣形的是花口,始于宋代。 花口又分葵口、菱口和海棠口。葵口是秋葵花瓣的形狀,菱口是在每個(gè)葵口花瓣中間加一個(gè)尖。海棠口是橢圓形的,四瓣,少見(jiàn)。
腰腹就是杯身部位,腰和腹的意思一樣的,折腰又可以叫折腹。直的叫直腹和斜直腹。向外凸的叫鼓腹,中間內(nèi)收的叫弧腹,下部?jī)?nèi)收的叫曲腹,有明顯轉(zhuǎn)折的叫折腰,有凹槽的叫瓜棱腹。
最常見(jiàn)的是圈足??慈ψ憧梢苑直媸止だ骱湍>吲鳎>吲魅ψ惆抑?。手工坯圈足高,向外敞開(kāi),又名敞足或者八字足。 假圈足,側(cè)面看上去有圈足,其實(shí)里面是平的,多見(jiàn)于宋以前,因?yàn)榈撞繜o(wú)釉,現(xiàn)在被淘汰了,只有仿古器還用。 玉璧底是厚圈足,看上去像一塊玉璧,多見(jiàn)于龍泉窯。
底部沒(méi)有足,完全是平的,叫平底,多見(jiàn)于仿汝器,有釉,有支釘痕。底部向內(nèi)凹的叫臥足。
當(dāng)然為便于茶友記憶和區(qū)別,也可以簡(jiǎn)化名稱(chēng),只列明一兩個(gè)特征,比如叫折腰杯或者葵口斗笠杯。在給茶杯起名時(shí),圈足部分一般不作特別強(qiáng)調(diào),畢竟大部分茶杯都是圈足,過(guò)多的形容反而易弄巧成拙。 好啦!講課時(shí)間結(jié)束,現(xiàn)在開(kāi)始布置作業(yè),請(qǐng)準(zhǔn)確回答出以下茶器的名字,我們將挑選十位全部答對(duì)的同學(xué)送出小禮品一份~請(qǐng)看題~
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