1.暖脾胃祛寒

大蒜性溫，味辛，入脾，肺，胃經(jīng)。具有健脾暖胃之功。白酒性熱，味甘，辛，苦，入心，胃，肺經(jīng)，能促進血液循環(huán)，幫助祛寒。所以用大蒜泡酒用可以起到暖脾胃祛寒的作用。

2.健胃促消化

大蒜和白酒都入胃經(jīng)，有暖脾胃的作用，食用大蒜泡酒可以增強脾胃消化功能，促進胃酸分泌，起到健胃消食的作用。

3.預(yù)防血栓

經(jīng)常吃大蒜不但能起到抗血小板凝結(jié)的作用，還能幫助防止血管中的脂肪沉積，促進組織內(nèi)部的脂肪代謝增強，增強血管彈性，用大蒜泡酒飲用能起到預(yù)防脂肪堆積在血管中，防血栓的作用。

4.保護心腦血管

大蒜能幫助促進人體胰島素分泌，增加細胞對葡萄糖的吸收，殺滅引起糖尿病的病菌，增強人體對血糖的耐受度，從而起到降血糖的作用。此外還可以增強血管通透性，調(diào)節(jié)血壓，降低膽固醇含量，食用大蒜泡酒能起到保護心腦血管的作用。

5.殺滅病菌

大蒜中所含的大蒜素是一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物，能殺滅多種球菌，桿菌，真菌和病毒，而白酒的組成成分中，酒精也有殺菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到殺滅病菌的作用。

6.增強腎臟功能

經(jīng)常吃大蒜能幫助改善因腎氣不足引發(fā)的全身無力的情況，能幫助促進精子生成，使精子數(shù)量增加，而白酒有促進血液循環(huán)的作用，能幫助增強腎臟功能，所以大蒜泡酒有一定的壯陽作用。