最近又到了感冒咳嗽的多發(fā)期，走到哪兒大家都能看到一些咳嗽不止的人，還好我有老媽教的可秘密武器，每天用它來(lái)沖泡茶水喝止咳化痰，預(yù)防感冒，多喝少生病。媽媽告訴我在氣候比較干，氣溫比較低的冬季，一些感冒咳嗽的癥狀時(shí)常發(fā)生因此每天我們都喝幾杯它，比梨汁管用，比中藥好喝，再也不怕感冒咳嗽了！它就是枇杷。

說(shuō)到枇杷，大家都知道它含有非常豐富的纖維素，果膠，胡蘿卜素，蘋果醋，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且它味道鮮美，外表長(zhǎng)得像黃色一樣，而且它吃起來(lái)果味甘酸，性平。但是枇杷的果核非常的苦，美味的枇杷，它具有非常好的清肺生津止渴，吃糖止咳等功效，日常我們經(jīng)常食用枇杷，對(duì)于一些肺熱、咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥有一定功效。

川貝枇杷膏＋枇杷果醬

主要食材：枇杷1000克、枇杷葉適量、冰糖500克、川貝粉10克

做法步驟：

首先將枇杷和葉子用清水洗干凈，枇杷去皮去核，核和葉子放入鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)小火慢煮半個(gè)小時(shí)。然后將枇杷搗碎用紗布過(guò)濾出果汁，果肉讓入盤中備用。

接著我們將煮好的枇杷葉水過(guò)濾出來(lái)，把枇杷汁和琵琶葉子水混合在一起。

然后在當(dāng)中加入200克的黃冰糖，小火熬制一個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)鍋中汁水變得粘稠，這時(shí)我們將川貝粉倒入鍋中，繼續(xù)慢燉半個(gè)小時(shí)，粘稠的枇杷膏色澤誘人，粘稠美味，我們將其放入一邊，放涼之后加入適量的蜂蜜，裝入密封性較好的容器當(dāng)中即可！

當(dāng)然枇杷果肉也是有非常好的利用價(jià)值的，我們將打碎的枇杷果肉把它切成小丁，然后放入鍋中，加入適量的冰糖，放置十分鐘左右之后，然后用小火慢慢熬制，熬制收汁即可，好好的枇杷果叫我們把它裝入密封性較好的容器當(dāng)中，放入冰箱保存。

烹飪小貼士：

1、枇杷，自古以來(lái)就有止咳化痰的美稱，中醫(yī)常用它來(lái)治療感冒、咳嗽。

2、川貝是一種百合科、貝母屬的植物，性涼，甘平，入肺、胃經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、化痰平喘的作用。