近年來西瓜品種愈發(fā)豐富，既豐富了老百姓的餐桌，也為廣大瓜農(nóng)朋友創(chuàng)造了特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)。如何合理選擇品種，怎樣才能實(shí)現(xiàn)高效栽培，種出優(yōu)質(zhì)西瓜，直接影響瓜農(nóng)效益的高低。河北菜農(nóng)俱樂部微課堂邀請(qǐng)了江蘇宿遷新星西瓜技術(shù)服務(wù)中心的劉強(qiáng)老師為大家詳細(xì)講解西瓜高效栽培技術(shù)，劉老師種植西瓜20多年，邊種植還邊做田間農(nóng)事筆記，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，希望他的分享對(duì)《中國蔬菜》的各位粉絲有所幫助。

1984年，中國工程院院士、新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心育種專家吳明珠教授在幾十組試驗(yàn)配比組合中，培育出了最為出色的第24組良種。由于是早熟品種，故名早佳“8424”西瓜。

8424可以說是南方很多市場首肯的品種。早熟性好，皮薄、汁多，口感甘甜、爽口，且個(gè)頭適中，瓜皮顏色很淡，看起來很清爽，瓤呈粉紅色、無白筋、無僵塊。

在江蘇地區(qū)，8424正常條件下可以種植2-3茬，如果進(jìn)行特殊栽培的話，可以實(shí)現(xiàn)5茬，甚至6茬。這主要是利用它的早熟性、連續(xù)坐果性以及它既耐高溫、又耐低溫的特性分批次采收，在保證產(chǎn)量的同時(shí)錯(cuò)開上市時(shí)間。8424也可以利用氯吡脲處理成無籽西瓜。

浩海早佳保留了8424外觀的基本特性，在瓤性、抗病性、適應(yīng)性、耐低溫、耐儲(chǔ)運(yùn)方面有了顯著提高，不僅更適合南方露地種植，也適合北方早春保護(hù)地栽培。

在瓤色方面，8424的瓤色是粉紅瓤，在感官上可能要比大紅瓤要差一些。同時(shí)8424的籽屬于栗色籽，沒有黑籽亮眼。而浩海早佳的瓤色比8424要紅，籽是黑色，感官更好。 

在耐儲(chǔ)運(yùn)方面，原有的8424容易裂瓜，不耐運(yùn)輸，對(duì)于剛開始種瓜的瓜農(nóng)來說，這是個(gè)不小的難題。而浩海早佳的果實(shí)堅(jiān)韌、不易裂果，耐運(yùn)輸、貨架期長。

對(duì)于春提早栽培來說，江蘇當(dāng)?shù)囟噙x用的品種是富士26，它屬于京欣系列。瓤色大紅，籽黑色，皮薄、耐裂、耐運(yùn)輸，耐低溫，連續(xù)坐果率高、膨瓜快。缺點(diǎn)是上市時(shí)容易受8424的影響，有些商販不愿意收購。

江蘇地區(qū)進(jìn)行保護(hù)地栽培或者種植禮品西瓜時(shí)，常選擇的品種有小蘭、華晶3號(hào)、超越夢想。

瓜農(nóng)要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及所選品種，選擇合適的栽培模式。江蘇地區(qū)常見的西瓜栽培形式主要有大棚、中棚、小拱棚、露地、麥套瓜。上圖顯示了不同栽培形式的定植期及收獲期。根據(jù)各個(gè)品種的上市時(shí)間，進(jìn)而能推算出育苗期，這樣可以有效保證瓜農(nóng)的收益。

不論采用哪一種模式，切記定植時(shí)10厘米地溫一定要穩(wěn)定在15℃以上。低于這個(gè)溫度，秧苗生長受限。

▲日光溫室在江蘇地區(qū)很少

▲一般禮品西瓜、哈密瓜、甜瓜會(huì)選擇日光溫室或大棚栽培。它屬于吊蔓栽培、單蔓整枝。寬一般是12米，三膜（地膜、拱膜、大棚膜）一簾，草簾覆蓋保溫，在江蘇地區(qū)2月5號(hào)立春左右定植，4月20號(hào)左右可以上市。

▲寬度4米左右的拱棚

▲小拱棚全覆蓋西瓜栽培模式

江蘇地區(qū)的春提早栽培還有一種栽培模式，就是上圖的西瓜小拱棚，寬2米，一畝地的設(shè)施成本1000元左右。江蘇一般是種兩季作物，一茬麥子，一茬水稻，瓜農(nóng)會(huì)把種麥子這個(gè)時(shí)間段栽上西瓜，西瓜收獲以后，繼續(xù)栽種水稻。2017年這種小拱棚的西瓜定植時(shí)間在4月5號(hào)（清明左右，）上市時(shí)間在6月3號(hào)，這個(gè)時(shí)間段大棚西瓜第一茬瓜剛剛結(jié)束，第二茬瓜還沒有上市，露天的西瓜也沒有上市，小拱棚的春提早栽培模式剛好補(bǔ)了這個(gè)空缺。當(dāng)時(shí)批發(fā)價(jià)能賣到1.4元/斤，每畝定植900-950棵，產(chǎn)量約7000斤，效益接近一萬元。

▲麥套瓜是江蘇地區(qū)露天西瓜種植的一種栽培方式，就是種麥子的時(shí)候留下瓜路， 5月15號(hào)前后可以定植西瓜，麥子收獲以后讓西瓜放任生長。但是放任生長，容易造成空心厚皮，畸形果較多。針對(duì)這個(gè)問題可以采用摘心管理。

▲4片葉時(shí)進(jìn)行摘心操作，如上圖紅色箭頭所示。

一般此時(shí)西瓜留下的枝蔓不會(huì)超過5個(gè)，摘心以后讓西瓜放任生長，不需要再整枝，麥子收割以后，將瓜蔓均勻的理順方向即可。

在定植密度的把握上，一般稀植栽培每畝不超過350棵，例如大果品種在280棵左右，早熟或者圓果品種可以達(dá)到350棵。后期要注意合理整枝，合理留蔓，進(jìn)而保證合理的葉面積指數(shù)，保證西瓜產(chǎn)量。

▲如上圖所示，摘心以后，西瓜的第一個(gè)果要摘掉。因?yàn)榇藭r(shí)一般給第一個(gè)果提供營養(yǎng)的葉片面積太少，容易造成西瓜空心厚皮。操作也很簡單，不需要彎腰，用一個(gè)帶杈的小樹枝卡住瓜蔓，手稍微用力一壓即可摘掉。

▲留瓜時(shí)留第2、3個(gè)果，坐果完成后需檢查，如果留果過多，營養(yǎng)不足，容易出現(xiàn)“葫蘆瓜”（即一頭大一頭小的西瓜）。為了提高商品瓜的比例，要合理疏果。

種子萌動(dòng)至子葉平展，在25-30℃條件下需經(jīng)10天左右。這個(gè)時(shí)期主要靠種子儲(chǔ)藏的養(yǎng)分，地上部干重的增長量很少。胚軸是生長中心，根系生長較快，子葉是這個(gè)時(shí)期的主要光合作用器官，生理活動(dòng)旺盛。

第1片真葉露心至5-6葉“團(tuán)棵期”。在20-25℃的溫度下，通常需要20天左右。而在15-20℃的溫度下需要30天，這個(gè)時(shí)期又可以分成2葉期和團(tuán)棵期。

2葉期是露心至2片真葉開展，此時(shí)下胚軸和子葉生長逐漸停止，主莖縮短，苗端具有4-5個(gè)葉芽。2葉期是花芽分化期，控制好這個(gè)時(shí)期的溫度非常重要，但是需要的技術(shù)難度比較大，控制不好的話，該結(jié)瓜的時(shí)候沒有雌花。

幼苗團(tuán)棵至坐果期雌花開放，在20-25℃溫度下，需要23-25天左右。這個(gè)時(shí)期節(jié)間伸長，植株由直立生長轉(zhuǎn)為匍匐生長，生長旺盛，植株干重迅速增加。此期如果溫度過高容易導(dǎo)致徒長和化瓜。伸蔓期需注意溫度、水肥方面的管理。

從坐果節(jié)位雌花開放到果實(shí)成熟，直至全田采收完畢。這個(gè)時(shí)期是從營養(yǎng)生長過渡到生殖生長的轉(zhuǎn)折期，可以分為坐果期、膨瓜期、成熟期3個(gè)時(shí)期。果實(shí)生長期一般在28-30天左右，溫度高，果實(shí)成熟的越早。

以小蘭西瓜為例，它成熟期在40天左右，二茬瓜只有30天，三茬瓜只需22天就成熟了。只要達(dá)到它成熟所需要的有效積溫后，瓜籽就會(huì)變成黑色，但實(shí)際上其果實(shí)養(yǎng)分吸收的不是很充足，導(dǎo)致瓜瓤沒有原來的那么黃，口感也不如原來的好。所以，在此提醒瓜農(nóng)朋友們，千萬要不要盲目提早。

西瓜生育界限溫度是10-40℃，低于10℃或者超過40℃即停止生長，5℃以下容易受到凍害。

• 發(fā)芽期：28-30℃

• 幼苗期：22-25℃

• 伸蔓期：25-28℃

• 結(jié)果期：25-32℃（此范圍內(nèi)越高越好）

坐果以后，在前期最好能保持30-32℃，這樣西瓜膨大速度快。但是到膨大后期，也就是接近成熟的前一個(gè)禮拜，要盡量拉大晝夜溫差，白天溫度達(dá)到32℃，晚上最好保持在20℃左右，溫差最好在10℃以上。

西瓜喜光照，要盡量保持光照充足。如果長期光照不足，會(huì)導(dǎo)致莖葉細(xì)弱，節(jié)間細(xì)長，容易化瓜。

西瓜比較耐旱,但不同時(shí)期對(duì)水分要求不同。

• 發(fā)芽期：充足。

• 幼苗期：適應(yīng)能力強(qiáng)，干旱可促根系發(fā)芽，減輕病害

• 伸蔓期：前期可以增加水分，促莖葉生長。后期注意控水。

• 結(jié)果期：坐果期要嚴(yán)格控水，膨瓜期要水分充足，成熟期要停水。

西瓜俗稱“開荒先鋒”，一般性的土壤都可以種植西瓜。但是有些土壤還是要注意，比如說粘重土、鹽堿地、低洼易積水的地方不宜種植西瓜，選擇這種土壤的話，要注意做好預(yù)防措施。

▲上圖來自江蘇本地，甜瓜、西瓜都泡在水里。瓜農(nóng)當(dāng)時(shí)引進(jìn)了山東壽光第五代日光溫室的種植模式，從土壤表面向下挖了50厘米，然后壘成土墻。這種溫室雖然適合壽光當(dāng)?shù)兀⒉贿m合江蘇地區(qū)。一是因?yàn)榻K地下水位高，二是雨水多。而壽光雨水少，地下水位很低。因?yàn)閰^(qū)域不同、氣候不同，瓜農(nóng)在選擇設(shè)施栽培時(shí)，要考慮本地的特殊條件，不要看別的地方用一種模式種得很好，就照搬照抄，反而容易造成不必要的損失。

西瓜所需要的氮磷鉀比例是3:1:4，其中幼苗期和伸蔓期，以N肥為主，配合P、K肥，結(jié)果期以P、K肥為主，配合N肥。除此之外還要補(bǔ)充鈣、鎂、硫等中量元素和硼、鋅、鐵等微量元素。

一方面，要按照西瓜生長所需進(jìn)行施肥，否則容易造成土壤一些營養(yǎng)元素過剩，或者抑制其他的元素的吸收。另一方面，要結(jié)合土壤性質(zhì)施肥，在整地施肥的時(shí)候，比如在補(bǔ)充磷肥時(shí)，如果是堿性地，可以選擇過磷酸鈣，如果是酸性地，可以選擇鈣鎂磷肥。

隨著栽培年份的增加，枯萎病等西瓜土傳病害的發(fā)生日趨嚴(yán)重，選擇嫁接育苗可以提高西瓜抗枯萎病能力。嫁接栽培中合理選擇與接穗匹配的砧木是提高嫁接成活率、保證西甜瓜品質(zhì)、增加產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。一般選擇用南瓜或者葫蘆作為砧木。

施肥的模式多種多樣，每畝究竟施多少肥，施什么肥，如何施肥，需要考慮的因素有栽培模式（日光溫室，還是大棚、拱棚、冷棚，還是春提早小拱棚、露天）、土壤性質(zhì)、施肥方式（條施、撒施、沖施）等。

江蘇地區(qū)一般是微灌澆水，施肥完成以后鋪上滴灌帶。定植時(shí)可以使用一棵一片，即西瓜專用的根用緩釋糖化硼，可以增加西瓜的抗病和抗蚜蟲的能力，預(yù)防病毒病的發(fā)生。封定植穴時(shí)，一定要輕拿輕放，不要把根周圍的泥土弄散。在栽下去的時(shí)候，不要用手去按，而是輕輕地把土覆蓋上去就行，再用澆“活棵水”的這種方式讓幼苗自然下沉。“活棵水”可以混合根寶等氨基酸水溶肥加寧盾等微生物菌劑，促根發(fā)根壯苗。

選擇白膜的話，需要配合打除草劑，但容易產(chǎn)生藥害。選擇黑膜的話，不用打除草劑，它自身吸熱但是透光性差，春提早栽培的時(shí)候，地溫升高緩慢。所以可以選擇黑加白這種地膜。一是減少雜草生長，二是提高西瓜根部土壤的溫度。

定植完以后，就要開始覆蓋保溫了，要根據(jù)栽培模式進(jìn)行選擇，例如江蘇當(dāng)?shù)氐脑绱涸耘噙x擇的是“三膜一簾”，即地膜、拱棚膜和大棚膜，上面覆蓋一層草簾，一般2月5號(hào)定植，4月20號(hào)到5月1號(hào)，春提早的禮品西瓜就可以上市。

根據(jù)栽培模式、品種等有所不同。日光溫室種植選擇單蔓整枝，吊蔓；春提早的小拱棚，雙蔓整枝；禮品西瓜是3-4蔓整枝，留2-3個(gè)瓜；稀植栽培，選擇5-6蔓整枝、輕整枝或不整枝。

各種元素對(duì)作物生長同等重要，不可相互代替。如缺少微量元素，即使氮磷鉀用量再多，產(chǎn)量也不會(huì)增加，反而會(huì)造成肥料資源的浪費(fèi)，對(duì)土壤也不利。缺啥補(bǔ)啥才是保障豐收的根本。如果底肥用得少，伸蔓期要適當(dāng)追施含氮量高的復(fù)合肥，后期可以追施含鉀高的復(fù)合肥。

西瓜是兩性花、蟲為媒，而且是半日花。西瓜無單性結(jié)實(shí)能力，必須授粉后才能結(jié)瓜，露地栽培可靠昆蟲傳粉，保護(hù)地栽培、春提早栽培時(shí)可輔助人工授粉。

首先要分清雌花和雄花。授粉最佳時(shí)間是每天早晨7-11時(shí)，將當(dāng)天開放的雄花去掉花瓣，將花粉輕輕涂抹在已開花的雌花柱頭上。在操作中應(yīng)注意要涂抹周到均勻，以防止出現(xiàn)畸型果。

▲其次要分清當(dāng)日花和隔日花。上圖中有兩朵花，左邊那朵花的花瓣卷曲了，雖然里面的花粉很多，但它是前一天的花，實(shí)際上它的花粉已經(jīng)失去活性了。要選擇當(dāng)日花去授粉。

▲如果遭遇低溫，花粉不散粉，可以選擇用氯吡脲處理成無籽西瓜。

▲上圖為一蔓雙果，要摘掉一個(gè)西瓜，俗稱“定瓜”。

通過觀察瓜的形狀表現(xiàn)、聲音鑒別、標(biāo)記日期等進(jìn)行成熟度鑒別。