作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，你是不是也想著有一天能帶上廚師帽，揮動(dòng)出鍋碗瓢盆的藝術(shù)呢？尤其是又要馬上過年了，怎么著也得在朋友們和家人面前“表現(xiàn)”一下吧！可是自己又不會(huì)，你說該怎么辦呢？！好吧，小編現(xiàn)在教你調(diào)制一款萬能的醬汁，絕對(duì)讓你一瞬間變身大廚！任何跟紅燒有關(guān)的菜品都可以讓你得到大家的肯定。不信，你試試！

紅燒魚：別怕，即使你是個(gè)新手也沒毛病，這個(gè)不需要你什么厲害的刀工，也不需要你把握什么具體的火候，唯一的一點(diǎn)就是煎魚的時(shí)候注意一下就行：方法就是買條魚，讓別人給殺好，回家多洗幾遍，魚背上隨便開幾刀，過油煎一下，油多點(diǎn)，小火，煎時(shí)間長點(diǎn)再翻面；煎好了直接倒上醬汁，大火煮開之后收汁出鍋。

紅燒肉：這個(gè)跟魚差不多，讓賣肉的給切好（省事吧？），洗干凈了，也是煎一下，會(huì)不會(huì)炒糖色都沒關(guān)系，不用怕粘鍋，更不會(huì)散掉（呵呵）。多煎一會(huì)兒，把醬汁倒鍋里，多煮一會(huì)兒就行了。別忘了，用小火燉哦！

還有紅燒土豆：土豆這個(gè)要自己改刀了：削皮切成塊兒就行了，油鍋里煎一下，因?yàn)橥炼谷菀渍冲?，這里告訴你兩個(gè)竅門：第一，下了鍋之后燜一會(huì)兒，第二，一直不停的翻炒，等表面煎成金黃色之后，倒入料汁，煮沸之后，稍微燉熟，大火收汁就出鍋了。

最后再給你來個(gè)紅燒茄子吧：茄子改刀，大小隨你，加個(gè)綠青椒，在來個(gè)西紅柿，油鍋里直接把這些倒進(jìn)去，同樣燜一下，跟土豆的制作方法基本上一樣就對(duì)了；

怎么樣？簡單吧！回去試試，絕對(duì)讓你的朋友高看你一眼！。。。哦，什么？紅燒醬汁?。『俸?，差點(diǎn)忘了，來來來，筆墨伺候：

家用湯匙（就你家自己喝湯用的），兩湯匙料酒，一湯匙老抽，兩湯匙耗油，一湯匙生抽，半湯匙湯，來點(diǎn)雞精和鹽，碗里加入涼水至滿就行了，注意，紅燒肉和魚的時(shí)候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加別的味道也行，胡椒、孜然加上味道也不錯(cuò)哦！懶人的福音，新手的最愛，怎么樣，還不謝謝我~~。