用粘米粉制作粉蟲，其實(shí)和我們這里的麻什差不多，有的地方是用手搓出來(lái)的，有的地方是用漏勺做出來(lái)的。

制作粉蟲有的地方是用面粉，有的地方用糯米粉，有的地方用的是淀粉。下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)我知道的一種做法。

1、用100克的粘米粉配上50克的生粉，生粉的量決定了粉蟲的韌性，如果想要Q彈一點(diǎn)，可以多放一點(diǎn)生粉。

2、加入200毫升的水，攪拌成米漿。水要少量多次地加，提起米漿讓米漿緩緩滴下來(lái)，滴到下面馬上消失時(shí)，濃度就剛剛好。

3、把米漿放入微波爐里中火微波2分鐘后，米漿就凝固成粉團(tuán)了。

4、我們開(kāi)始制做粉蟲。為了防止沾手，我們先在手上粘上一點(diǎn)食用油，取一小塊粉團(tuán)，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起來(lái)一點(diǎn)，來(lái)回搓，利用簸箕圓弧形的表面搓出粉蟲。如果沒(méi)有竹簸箕，也可以用家里的漏勺做。

粉蟲就制作完成了。做好的粉蟲可以煮著吃，煮出來(lái)晶瑩剔透的，像一條條小魚兒。也可以搭配蔬菜來(lái)炒著吃，粉蟲吸收了調(diào)味料的湯汁，味道濃郁，更好吃了。