今天給大家分享一個油條的做法。

食材準備：

面粉，雞蛋，無鋁泡打粉，酵母粉，鹽，油

做法：

1、在一個容器中，先準備上300克的面粉，面粉中放入五克的鹽，放入鹽能增加面粉的筋性，并且油條做好之后吃著味道好，再打入一個雞蛋，做油條加入雞蛋，口感更加的好，最后放入兩克的無鋁泡打粉，再放入3克的酵母粉。

2、準備160克的溫水，水溫在36度左右，一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌面粉，把面粉攪拌成面絮狀，用手揉成軟硬適中的光滑面團了，由于面粉的吸水情況不同，可酌情增減水的用量。

3、揉好的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖地方，發(fā)酵一個小時左右，也可以在前一天晚上把面團揉好，第二天早上直接做，這樣更加的節(jié)省時間，在案板上抹上一層油，放上發(fā)酵好的面團，用搟杖搟成一個長條狀的面餅，切成長條。

4、油條的長度，可以根據自己家鍋的大小來決定，把兩個面片摞在一起，用筷子在中間壓一下，把面片的中間給壓實，防止在炸的時候散開。

5、鍋中倒入食用油，鍋中油溫七成熱時放入油條，用中火炸至，在炸至油條的過程中，要不停的翻面，防止油條受熱不均勻，把油條炸至漂起，兩面金黃即可出鍋。

6、美味的香酥油條就做好了，這款油條外酥里嫩相當的蓬松好吃，喜歡的朋友趕緊試試吧！

大家喜歡吃油條嗎？