不管是在農(nóng)村還是在城市，有客人到家里來了，就要給客人端茶倒水。這個時候，大人們都在忙著和客人聊天交流感情，那這些瑣碎的小事，就落在了小孩子肩上。大人們并不是沒有時間來做這些事，更多的是想培養(yǎng)小孩子的待客之道。

端茶倒水看似簡單，實則里面有著很大的學(xué)問。這件事說簡單，只要記住“酒滿茶淺”就不會出錯。要說難，就難在度的把握，不能太多，也不能太少。

俗話說：茶滿欺人，酒滿敬人。

這個說法是勞動人民想出來的，到如今已經(jīng)是流傳了幾千年的待客文化。不同的地方有不同的說法，不過意思都是一樣的。這句話的意思就是說：給客人倒茶的時候不能太多，滾燙的茶水會燙著客人，客人端起來也不能喝，這對客人很不尊敬，同時也含有逐客的意思，所以還有的地方將這稱為端茶送客。

茶文化在我國也是有著悠久的歷史，講究一個觀、聞、品。就是觀其顏色，聞其香味，品其味道。用茶招待客人，講究的是在與客人交談的過程中，品嘗茶的味道，營造一種閑適的氛圍。因此茶也就有了茶倒七分滿，將另外的三分留給人情，表達(dá)了對客人的尊重和禮數(shù)，這也是在傳承茶文化。不僅倒茶有講究，喝茶也有講究。喝茶不能大口喝，講究小口品，這樣才能喝出茶本身的味道。

酒文化和茶文化的歷史是差不多的。在倒酒的時候，人們都喜歡在一旁起哄的喊道：滿上！給客人倒?jié)M酒這是對客人的尊重，給自己倒?jié)M酒則是展示自己的誠意。喝酒一般都講究豪爽，再加上酒桌上熱鬧的氛圍。酒杯溢滿，這彰顯了待人熱情、氣氛火爆這樣一種場景。

喝酒時要把酒倒?jié)M還有碰杯，在我們看來這是習(xí)慣，但其實是老祖宗定下用來自保的規(guī)矩。古人為何要用這樣的方式自保呢？這是因為在古代，為了防止有人在酒里放毒，所以就要將每個人的杯子都倒?jié)M酒，然后再碰杯，碰杯的時候酒就會溢出。用這樣的方法來進(jìn)行交換，從而就能知道酒里沒毒，可以放心大膽的喝了，因為大家的酒都一樣。古人定下飲酒規(guī)矩，用它來自保，如今成為了待客禮儀，在酒桌上仍舊常見。

“茶滿欺人，就滿敬人。”這是我國已經(jīng)流傳千年的禮儀文化，雖然看上去沒有什么道理可言，但卻表現(xiàn)出對他人的尊重，這樣的待客之道我們應(yīng)該把它繼續(xù)傳承下去。