這道湯被營(yíng)養(yǎng)師稱(chēng)為天然“鈣片”，冬天多吃它，促進(jìn)孩子二次發(fā)育

根據(jù)2018年的最新數(shù)據(jù)，中國(guó)男性的平均身高為167.1cm，女性為155.8cm，這樣說(shuō)小編還是達(dá)到了平均水平的嘛，至少?zèng)]給國(guó)家拖后腿呀。言歸正傳，從這個(gè)數(shù)據(jù)也不難看出，現(xiàn)在的快節(jié)奏生活以及過(guò)分信息化的社會(huì)，很多人要么沒(méi)有時(shí)間和精力，要么不能從真假參半的信息中篩選出有效的信息加以利用，導(dǎo)致很多人在青春期的時(shí)候身體的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)能跟上，正因如此，小編今天就要把你們過(guò)去欠下的鈣都給補(bǔ)上來(lái)。

說(shuō)到食療補(bǔ)鈣，很多人都會(huì)下意識(shí)地聯(lián)想到骨湯，但其實(shí)骨湯的味道雖然很鮮美，但豬骨中所含的鈣能吸收到人體中的其實(shí)十分有限，相反，菠菜雖然只是一種蔬菜，但該有的一點(diǎn)不少，不在它責(zé)任范圍的也包攬了不少，鈣就是其中一種，據(jù)悉，菠菜的鈣含量是豬骨的6倍還多。更含有豐富的各類(lèi)維生素，其中的維生素C和鉀還能和鈣起到相輔相成的作用，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。下面就和小編一起來(lái)看看吧。

【菠菜豬骨湯】

【食材】：

菠菜、豬骨、胡蘿卜、生姜、料酒、食鹽

【步驟】：

第一步：首先我們將買(mǎi)來(lái)的豬骨頭剁成正常大小，方便啃食就行了，隨后把剁好的豬骨頭放入溫水中浸泡30分鐘左右，在等待的過(guò)程中我們可以進(jìn)行一些準(zhǔn)備工作。將胡蘿卜清洗干凈之后切成3cm左右的小塊；將菠菜葉洗干凈后一片一片地分離開(kāi)來(lái)；生姜洗凈之后切片，放在一邊備用。

第二步：起鍋燒一鍋水，將豬骨頭放入鍋里，加入切好的生姜片，倒入1湯匙料酒將豬骨焯一下水，10分鐘之后用漏篩將豬骨頭撈出來(lái)，將表面的血沫清理干凈之后放在一邊將水分瀝干。這一步很重要，血沫不清干凈的話(huà)熬出來(lái)的湯就會(huì)不夠白凈濃郁。

第三步：起鍋加入少許香油，把焯過(guò)水的豬骨放入鍋里，加入切好的胡蘿卜，然后加滿(mǎn)清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘，隨后放入我們先前處理好的菠菜葉，轉(zhuǎn)成大火，再次蓋上鍋蓋，等鍋中的骨湯重新沸騰后轉(zhuǎn)成中火再煲20分鐘，等骨湯變成奶白色之后加入適量的食鹽調(diào)味，這樣一碗香濃誘人、補(bǔ)鈣養(yǎng)生的菠菜豬骨湯就熬好了。

這樣的一碗骨湯既可以給補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能夠增機(jī)體免疫力，不管是青少年或是中老年，都能發(fā)揮很大的用處。小二，來(lái)三碗菠菜豬骨湯！