大家好，中國的飲食文化與烹飪技藝也是博大精深，簡(jiǎn)單常見的食材，通過不同的烹飪技巧，做出的食物味道截然不同，今天就分享一個(gè)做法簡(jiǎn)單，口感清淡，又適合大眾的美食。

1、首先把買來的蓮藕切成細(xì)絲，最后剁成沫備用。

2、豬肉也切成塊，放到絞肉機(jī)里面，切點(diǎn)蔥段姜片，去腥提鮮，加鹽增大豬肉粘合力，絞成沫備用。

3、肉沫加入雞汁，生抽、老抽、十三香、白胡椒粉、鹽、蠔油、白砂糖、順一個(gè)方向，抓拌均勻，在加入一勺木薯淀粉，邊抓邊摔打，這樣容易上勁

4、把剁好的蓮藕也加進(jìn)去，打入兩個(gè)雞蛋，喜歡口感更筋道彈牙的，可以適當(dāng)加多一點(diǎn)木薯淀粉，最后加一點(diǎn)食用鹽，抓拌均勻就可以了。

5、準(zhǔn)備幾只小碗，或者幾只大碗，抹上食用油，把調(diào)好的肉餡放進(jìn)去，中間扒一個(gè)窩窩，打入鵪鶉蛋。

6、之后依次放到蒸籠上，水開上汽，大火蒸20分鐘即可出鍋。

吃的時(shí)候，可以加點(diǎn)生抽調(diào)味，撒一點(diǎn)蔥花裝飾。這道菜還沒有起名字呢，大家有什么好聽的名字，可以評(píng)論告訴我哦，豬肉蓮藕這樣做清淡，鮮嫩，彈牙，又有蓮藕的爽脆，喜歡的試試吧，特別好吃，歡迎點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，謝謝！