北方最近真的很冷，天冷就想吃點暖呼呼的東西。

回憶起小時候，生病不舒服，就想吃個水果罐頭。感覺吃了水果罐頭，病就好了。

冷冷的天，來一碗維生素滿滿的水果罐頭，感覺身體能量都提升一級呢！

而且這個季節(jié)特別干燥，很多寶寶容易咳嗽，給寶寶常煮水果罐頭吃有潤肺、止咳，化痰的功效。

自制的水果罐頭比較軟，富含多種維生素，特別適合消化功能不太好的兒童。

這次做的什錦水果，家里有的水果都可以拿來做罐頭。我還加了些補氣補血的大棗和枸杞，因為給孩子吃，水果自身的含糖量就很高，所以冰糖我放的不多。

冰糖味甘、性平、入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。潤肺止咳有很好的輔助作用。

準備食材

自制什錦水果罐頭

食材：蘋果 雪花梨 龍眼 山楂 菠蘿

輔料：紅棗 枸杞 冰糖或黃糖（適量）

月齡：24+

ps：閱讀文章時一定要看最下方小貼士

圖文細節(jié)

1 菠蘿切小塊，放入溫鹽水中泡30分鐘；

2 山楂放入溫鹽水中泡10分鐘；

3 龍眼剝皮，山楂去核待用；

4大棗和枸杞洗干凈，待用；

5 蘋果和梨去皮，切塊待用；

6 菠蘿沖洗干凈，瀝干水分待用；

7 冰糖適量，根據(jù)個人喜甜度（個人建議給孩子吃，盡量少放）；

8 鍋中加入適量水，放入冰糖，慢慢攪拌直至冰糖融化（水量自行調節(jié)，我家喜歡喝熬完的汁，所以加的水稍微多一點）；

9 煮開后，先放入蘋果、梨、紅棗，大火燒開后轉中火；

10 中火煮5分鐘后，再放入菠蘿、龍眼、山楂和枸杞；

11 大火煮開后轉中火，蓋上蓋煮10—15分鐘（喜歡水果口感硬點就少煮一會兒，喜歡口感軟點就多煮一會兒）；

煮一鍋水果罐頭，全家人都可以一起享用，建議一次都吃完。如果吃不完要放入無油無水消毒后的密封容器里，可冷藏一周。

酸酸甜甜的味道，水果入口即化，暖暖的吃上一碗，暖進心窩。

小 貼 士

?菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質，這種物質是一種過敏物質，會導致過敏反應，也就是菠蘿病。鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質人群是沒什么用的。所以過敏體質人群還是不要吃菠蘿了，少量還是可以的。

? 切好的梨和蘋果可以要泡在淡鹽水中，以免氧化發(fā)黑。

?水量自行調節(jié)，喜歡喝熬完的汁，水就多加一些，不喜歡汁多，水就少放一些。

?喜歡水果口感硬點就少煮一會兒，喜歡口感軟點就多煮一會兒。

?冰糖的量自行調節(jié)。

?放置2小時后顏色會逐漸變深，味道也會甜一些。

?盛放的容器要清洗干凈，然后高溫消毒，或者燒開水煮一下，然后自然晾干，密封保存可冷藏一周。