小編每天下班的時候都會經過鹵味店，每一次都被香的不行，鹵味的滋味，光是聞著味道都讓人饞的不行。

鹵味店的鹵肉，色澤鮮艷誘人，咸香四溢，吃起來的時候口感也很好。但是鹵味雖然好吃，可是價格也不便宜，所以小編就準備自己整些鹵料自己鹵，這樣干凈又美味！

自己做過鹵味的人都有一種感覺，就是自己做的沒有店里賣的好吃，顏色也不夠好看。其實做鹵味的時候鹵料也是很重要的。這5種香料，如果放對了，做出來的鹵味不僅又香又入味，顏色也很好看哦！

桂皮

我們在做葷菜時經常用的桂皮，桂皮有去腥的作用，并且能夠幫助肉類提香，是五香粉的成分之一，在很早以前，桂皮就已經作為調料在廚房使用了。

八角

八角是我們日常生活中比較常見的一種香料，是八角樹的果實，并且我們平時在家在燉肉的時候，都會用到八角，八角能去腥，也能去臭味，給肉類增香，但是在做鹵味時八角一定不要放的太多，因為放太多的八角會導致鹵肉發(fā)苦。

陳皮

陳皮是廚房中經常用的一種調料，陳皮有止咳祛痰的作用，平時我們在葷菜的時候，放入幾片陳皮，做出來的肉會非常的美味，并且肉質也特別軟爛，入口即化。

丁香

丁香是一種調料，在做鹵肉時，加入丁香，可以給肉味提鮮增香，這種丁香不是我們平時在公園見到的丁香花的丁香哦。

草果

草果有很強的辛辣香味，能夠去除肉類的腥氣，增進食欲，是調料中的佳品，更被稱為調料中的五香之一，尤其在烹制魚類和肉類時，加入一些草果味道更佳。

聽了這么多，是不是很像動手試看看??！心動不如行動，下班回家就做起來吧！