明天將迎來一個重要的節(jié)氣——冬至。

冬至又被稱作“冬節(jié)”，在古代民間有“冬至大如年”的說法，在養(yǎng)生學(xué)上也是冬天最重要的一個節(jié)氣。因為從冬至到小寒、大寒，是最冷的日子，是多種疾病高發(fā)的時間段，所以更要做好日常的養(yǎng)生保健。

專家介紹，冬至節(jié)氣的養(yǎng)生重點是健脾補腎，通過健脾胃來補腎，從而達到固護陽氣的目的，同時也要做好冬天常規(guī)的保暖驅(qū)寒。養(yǎng)生的首選途徑當(dāng)然是食補，下面就給您送上最適合這個時令的食療方，祝您全家健康過冬至！

第一菜：白菜

俗話說“百菜不如白菜”，冬天的大白菜不僅價格便宜，還有這很高的營養(yǎng)價值。中醫(yī)認為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，冬天吃白菜好處非常多。

白菜中富含一種叫做吲哚-3-甲醇的物質(zhì)，能促進人體產(chǎn)生一種酶，抑制癌細胞的生長和擴散，有預(yù)防癌癥的功效；

大白菜中富含粗纖維，能潤腸通便，預(yù)防便秘；

冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到護膚和養(yǎng)顏效果。

第一肉：羊肉

羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)。一可以溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；二可以溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

寒冷的冬天里吃羊肉，既能滋補身體，又能抵御寒冷，是當(dāng)之無愧的第一肉。但是羊肉溫?zé)幔淮尾灰顺蕴?，吃的時候最好搭配蘿卜、白菜等清涼的食物一起食用，緩解燥熱。另外發(fā)燒的病人、有上火癥狀的人群不宜吃。

第一果：山楂

山楂酸甜可口，不僅是好吃的零食，也具有很好的養(yǎng)生功效。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，山楂每百克果實中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上；維生素C的含量比柑橘類水果高出兩三倍。

從中醫(yī)的角度來看，它是藥食同源的食材，有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，還有降壓、降脂的功效，被稱為“老年藥”。山楂消肉食的效果最好，冬天進補吃肉多了容易膩，來幾顆山楂有很好的消食化積作用。

但是要注意，山楂味酸，吃完后要及時刷牙；它還含有大量的果酸、有機酸等，不宜空腹食用，本身胃腸功能就差的人不建議生吃，最好熟吃，老年人可以用山楂泡水。

第一茶：紅茶

茶是一種健康飲料，也講究時令，愛喝茶的朋友都知道，現(xiàn)在最適合喝的是紅茶。

紅茶中的茶多酚被氧化成了茶色素，茶色素有助于降低血小板著附率，降低血液粘稠度，對抗動脈粥樣硬化。新加坡還曾有一項調(diào)查表明，每月至少喝23杯紅茶的受調(diào)查者，患帕金森病的幾率比普通人低71％。茶葉中還含有一種成分叫做γ-氨基丁酸，能使人耳聰目明。

冬天喝紅茶有暖胃防病的功效，紅茶和檸檬搭配不僅能暖身御寒，還有補充維C，預(yù)防感冒的作用。覺得茶葉太苦，可以調(diào)入兩勺奶或者煉乳，味道同樣非常好。

第一粥：板栗粥

板栗不僅能健脾，還有補腎強腰的功效，非常適合冬季食用，既可以直接吃，也可以和其他食材搭配做成菜品。牙口不好的老年人，可以把栗子熬成粥，既能補腎健脾，又能益氣養(yǎng)血，驅(qū)除外寒，尤其適合陽氣不足的人食用。

第一湯：桂皮羊肉湯

桂皮有助陽散寒的作用，冬天用桂皮煲羊肉湯，滋補效果非常好，有溫中健胃、治腹冷、暖腰膝、壯腎陽的功效。