準備材料：小土豆200g，洋蔥50g，大蒜20g，菠蘿50g，鮮奶油1 大匙，蘋果醋1 大匙，白蘭地酒1 大匙，黑胡椒碎少許，鮮迷迭香10g，鹽適量，橄欖油適量

開始制作：

1. 小土豆洗凈，去皮后切成小塊，和剝好的大蒜粒放入烤盤中，撒入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎拌勻，蓋上一層錫箔紙，放入烤箱中，以 150℃烤約 20 分鐘至熟。

2. 洋蔥洗凈，去皮切小塊。菠蘿洗凈，切小塊。將烤好的土豆塊與洋蔥塊、菠蘿塊混合均勻。

3. 將鮮奶油、蘋果醋、鮮迷迭香、白蘭地混合，撒入烤盤中，與土豆塊、洋蔥塊、菠蘿塊混合均勻，放入己預熱的烤箱中，以 150℃烤約 3 分鐘至熟即可。

小貼士：在土豆第一次放入烤箱時，也可以在其表面均勻刷上一層蛋液，這樣烤出的土豆外焦里嫩， 顏色金黃， 非常誘人。