有一句話說(shuō)得好，冬吃蘿卜夏吃姜，這里面蘊(yùn)含的意義也很深厚，蘿卜在我們生活中有著小人參的美稱，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)每到了冬天的時(shí)候，大家都會(huì)去吃一些燉煮的東西，而這里面少不了蘿卜湊熱鬧，所以說(shuō)蘿卜也是一種很好的東西，說(shuō)來(lái)說(shuō)去冬天多吃蘿卜就沒(méi)有毛病了，在冬天不吃它的話，你就白忙活了，比肉還要補(bǔ)，而且非常的便宜，真正的應(yīng)季菜

對(duì)于蘿卜來(lái)說(shuō)，我個(gè)人也是比較愛(ài)吃的，比如說(shuō)把它腌制成菜，或者是弄面蘿卜干都是一種很不錯(cuò)的美食，但是要說(shuō)道營(yíng)養(yǎng)的話，那直接把它炒或者是煲湯可能會(huì)更好一些，而把蘿卜再和肉配在一起，那么就更完美了，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)在冬天蘿卜燒肉是一道很常見的菜，不僅做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也是不錯(cuò)，葷素搭配還不膩

對(duì)于紅蘿卜和白蘿卜來(lái)說(shuō)它們的營(yíng)養(yǎng)基本上差不多，但是最主要的區(qū)別就是紅蘿卜可以用來(lái)做炒菜比較好，而白蘿卜的話則用來(lái)煲湯是很不錯(cuò)的，所以一般情況下，我們家煲湯肯定是會(huì)用白蘿卜 ，那么下面就給大家看看我做白蘿卜排骨湯的做法

白蘿卜排骨湯的做法：

準(zhǔn)備食材：排骨500克，白蘿卜1棵，姜10克，白胡椒粉1克，食鹽適量

具體制作方法：1、首先我們把排骨，白蘿卜準(zhǔn)備好，把蘿卜和排骨洗干凈作為備用

2、然后把準(zhǔn)備好的蔥切成大段，姜也要切成片備用

3、隨后要把排骨進(jìn)行焯水，并把它撈出來(lái)，用溫水洗干凈浮沫

4、之后找上一個(gè)鍋，把焯過(guò)水的排骨放入，并且加上蔥段和姜片

5、用大火燒沸之后，把蓋子蓋上并改成中小火來(lái)燉它

6、此時(shí)就可以把洗干凈的白蘿卜處理一下了，把它去皮然后切成滾刀塊

7、排骨大概煮上個(gè)40分鐘，再把切好的白蘿卜放入，繼續(xù)用中小火來(lái)煮它

8、隨后煮至白蘿卜熟透，加入適量的鹽以及胡椒粉就可以關(guān)火了，當(dāng)然了也可以放一些雞精，看個(gè)人喜好了

烹飪小技巧：排骨在煲湯之前，要用冷水焯煮再洗凈，這樣做出來(lái)的湯是非常的香，無(wú)血沫和雜質(zhì)的。另外用電力鍋煲的話會(huì)更省事一些，如果沒(méi)有的話可以用其它的鍋也是一樣的。那么對(duì)于這道美味的排骨湯，你喜歡嗎？喜歡的話就在下面點(diǎn)個(gè)贊吧！