辣條的做法，這樣做出的辣條，香辣味道飄香十里，大部分人肯定都沒吃過

辣條是很多人童年的回憶，雖然新聞不斷爆光辣條不衛(wèi)生，但還是很多人忍受不了辣條的誘惑，還是繼續(xù)接著買辣條來吃。

其實(shí)辣條自己制作起來也十分的簡(jiǎn)單方便，它的原料就是豆制品，比如豆皮和腐竹都可以拿來做原料，用腐竹做的辣條更有嚼勁，在家里自制的辣條干凈衛(wèi)生，好吃又美味。做完后拿去跟同事分享，一起回憶童年的味道。

自制辣條的食材：腐竹、花椒1小把、八角2個(gè)、白糖適量、生抽1勺、鹽適量、生姜少量、桂皮1小段、辣椒粉1大勺、香葉2片、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、蔥段、郫縣豆瓣醬或香辣醬選其一

1、先用溫水泡發(fā)腐竹，泡到腐竹中間沒有硬芯就算泡好了。腐竹沖洗干凈后，瀝干水份。

2、切成你想要的長(zhǎng)度，放入鍋中炸至兩面金黃后撈出，放在廚房吸油紙上控油。

3、鍋中油燒到五成熱時(shí)，加入花椒、八角、生姜片、桂皮、蔥段，香葉炒香（不喜歡香料味重的，可以撈出來扔掉，我個(gè)人喜歡香味料重的沒有扔掉這些香料）。

4、在鍋中加入孜然粉，熟芝麻，辣椒面小火炒香，加入少量郫縣豆瓣醬、味極鮮醬油、少許鹽、白糖、少量的鹽、雞粉拌均，加入清水煮沸后，加入炸好的腐竹翻炒均勻，蓋上鍋蓋中小火煮至湯汁收干，讓辣條其充分入味，加入熟的白芝麻拌均，就可以出鍋裝盤了。重口味的朋友可以在湯中多泡一下，也不能泡太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)咸。

這樣滿屋子帶有香辣氣息的辣條，勁道十足、麻辣鮮香又可口，這難得的人間美味，趕緊動(dòng)手試試吧！