秘制川味麻辣火鍋底料的做法，香料配比精確，火鍋系列制作教程2

啟云_9137 2018-12-16

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火鍋?zhàn)龅煤貌缓贸?，其主要誘人的味道來源于火鍋鹵汁，四川火鍋分紅湯鹵和白湯鹵兩種，想要調(diào)制出一鍋好湯鹵，就要掌握其調(diào)制方法。紅湯鹵又可稱為麻辣火鍋。由火鍋油、火鍋底料、紅湯鮮湯組成。這篇文章主要教大家“火鍋底料”的制作方法，關(guān)于秘制火鍋制作，我會(huì)持續(xù)更新，總共有幾百種火鍋制作的方法。另外還有調(diào)味汁的制作方法我也會(huì)持續(xù)更新?；疱佅盗兄谱鹘坛痰谌跁?huì)為大家分享麻辣火鍋紅湯鮮湯的做法。

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來自：啟云_9137 > 《美食坊》

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