所以近年來保健食品市場異?；鸨?，不過也亂象叢生，其中最大的問題就是虛假宣傳和非法添加。

這篇文章帶大家系統(tǒng)了解一下什么是保健食品，常見的虛假宣傳和非法添加有哪些，掌握了這些知識(shí)和技能，不該交的智商稅一分也不要交哦。

一、保健食品的定義

保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。

從這個(gè)概念里可以知道：

1.保健食品屬于食品，即使它能調(diào)節(jié)機(jī)體功能，也不能預(yù)防和治療任何疾病，所以在產(chǎn)品包裝上必須標(biāo)注「本品不能替代藥物」。

2.常見的保健品有鈣劑、鐵劑、DHA、復(fù)合營養(yǎng)素，也有從動(dòng)植物中提取出來的各種生物活性成分如番茄紅素、葉黃素、白藜蘆醇等。

在我國它叫保健食品，在國外它叫膳食補(bǔ)充劑，兩個(gè)名字比較起來，膳食補(bǔ)充劑的叫法更中立，因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)「靠膳食不能滿足時(shí)服用補(bǔ)充劑」。

二、要服用保健食品的5類人

新生兒、孕產(chǎn)婦、老人、素食者、無法靠膳食獲得全面均衡營養(yǎng)的人。

2周左右的嬰兒必須補(bǔ)VD制劑，備孕和孕期必須補(bǔ)葉酸制劑，素食者最好補(bǔ)鐵和維生素B12制劑，易缺鈣、鐵的老人最好補(bǔ)復(fù)合營養(yǎng)素，太陽曬的太少的人最好補(bǔ)維生素D制劑，不吃奶制品的人易缺鈣，最好補(bǔ)鈣劑，減肥者易缺維生素和礦物質(zhì)，最好補(bǔ)復(fù)合營養(yǎng)素。

如果你現(xiàn)在飲食不均衡，但是可以努力調(diào)整變得均衡，那就沒必要吃保健食品；如果你實(shí)在沒有辦法調(diào)整，易缺啥營養(yǎng)就補(bǔ)啥營養(yǎng)。

三、虛假功能聲稱的保健食品不要買

國家市場總局今年9月整理了27類保健食品功能聲稱的虛假宣傳表述，如下表。

把這個(gè)表存起來，網(wǎng)站、廣告、包裝上出現(xiàn)虛假宣傳表述的產(chǎn)品都不要買，為啥？都要靠虛假宣傳來推廣產(chǎn)品了，產(chǎn)品的可靠性又有何可信度而言？

里我們要特別強(qiáng)調(diào)一下其中的12個(gè)功能聲稱虛假宣傳的描述：

延緩衰老、延年益壽、排毒養(yǎng)顏、養(yǎng)顏美容、改善食欲、解酒、淡化黑色素、壯陽、預(yù)防便秘、預(yù)防長痘、防癌、預(yù)防糖尿病。

為啥要特別強(qiáng)調(diào)這12個(gè)？

因?yàn)樗鼈兪潜＝∈称沸麄骼镉玫淖疃嗟?，也是我們平時(shí)咨詢專家提到的最多的。

記住了：保健食品沒這些功能，普通食品更沒這些功能，要降低各種慢病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，吃的方面就得全面營養(yǎng)，而這只能靠均衡飲食，啥單一食物也做不到。

四、有這10種宣傳的保健食品最好別買

保健食品除了在功能聲稱上忽悠你，還會(huì)如何忽悠你呢？《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》里列了6條，我們一起來看看。

1.夸大某種健康狀況或疾病的嚴(yán)重性，讓你擔(dān)憂、恐懼，讓你誤解不使用他們的產(chǎn)品健康狀況就會(huì)惡化。比如他們可能嚇唬你：糖尿病人都會(huì)腳爛、腎壞、眼盲。

2.用各種專業(yè)術(shù)語、表示科技含量的語言描述產(chǎn)品作用原理。比如不出來了，之前見過一個(gè)減肥產(chǎn)品的原理，真是連專業(yè)營養(yǎng)師都看不懂，肯定也把消費(fèi)者忽悠的一愣一愣的。

3.消費(fèi)者現(xiàn)身說法。比如微信朋友圈里那些吃了某產(chǎn)品月減15斤、頭發(fā)一周就長出來的案例對(duì)比。

4.含有無法證實(shí)的所謂「科學(xué)或研究發(fā)現(xiàn)」、「實(shí)驗(yàn)或數(shù)據(jù)證明」等方面的內(nèi)容。比如Bayer這個(gè)品牌就在2009年因?yàn)楫a(chǎn)品宣傳「最新研究顯示：硒能減少前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)」被公共利益科學(xué)中心告上法庭，這是因?yàn)殚L達(dá)7年有35000人參與的高質(zhì)量試驗(yàn)顯示硒沒這作用。

5.明示或者暗示適合所有癥狀及所有人群。比如看到過諾麗果汁的宣傳里就寫著能防治一大串兒病，今天還收到一留言，說一朋友中了159代餐粉的毒，把這個(gè)代餐粉夸上了天，給人能包治百病的感覺。

6.宣傳產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤健?/p>

7、承諾「安全」、「無副作用」、「無依賴」。

8、含有無效退款、保險(xiǎn)公司保險(xiǎn)等內(nèi)容。

9、含有有效率、治愈率、評(píng)比、獲獎(jiǎng)等綜合評(píng)價(jià)內(nèi)容。

10、含有最新技術(shù)、最高科學(xué)、最先進(jìn)制法等絕對(duì)化的用語和表述的。

五、買保健食品前要做這4個(gè)調(diào)查

1.國內(nèi)保健食品：先去國家食品藥品監(jiān)督管理總局查查它的批準(zhǔn)文號(hào)、可以聲稱的功能，網(wǎng)址：

http://samr./WS01/CL1029/

2.國外膳食補(bǔ)充劑：去美國國家衛(wèi)生研究院下屬的膳食補(bǔ)充劑辦公室查查這款產(chǎn)品成分的研究，看看對(duì)某些健康問題到底有沒有用，網(wǎng)址：

https://ods.od./factsheets/list-all/

3.查一下這個(gè)營養(yǎng)素的每日可耐受攝入量(UL)。食物和保健食品加起來攝入的某種營養(yǎng)素不要超過它的UL。比如下面這款孕婦復(fù)合營養(yǎng)素的鐵含量是60毫克，不算食物中的鐵，按照建議每天吃1粒，鐵的攝入量也已經(jīng)超過它的UL(42毫克)。

常見營養(yǎng)素的UL你可以查閱下面這個(gè)小冊(cè)子，至于每天通過食物大概可以攝入多少某種營養(yǎng)素，最好讓專業(yè)營養(yǎng)師做膳食評(píng)估。

這些抗氧化劑更別大劑量吃，因?yàn)檫^量服用也會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)，參考閱讀：常服抗氧化的保健品，小心抗氧化過頭危害健康

4.查一下保健食品有沒有非法添加史。

有非法添加史的產(chǎn)品堅(jiān)決別買哦，會(huì)非法添加1次就會(huì)非法添加2次或多次?？梢灾苯影俣人阉芽?，也可以到中國和美國國家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站上搜搜看。

這里要特別提醒的是：減肥、增肌、sex方面的產(chǎn)品是非法添加的重災(zāi)區(qū)。美國食品監(jiān)督管理局2007～2016年對(duì)膳食補(bǔ)充劑的抽檢發(fā)現(xiàn)，146家廠商生產(chǎn)的776種膳食補(bǔ)充劑中非法添加了藥物，這些產(chǎn)品里40.9%是減肥產(chǎn)品，45.5%是sex方面的產(chǎn)品。

小結(jié)

保健食品不是你想吃就可以隨便買來吃的，有沒有必要吃最好咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，因?yàn)檫@涉及到膳食調(diào)查和評(píng)估很專業(yè)的內(nèi)容。

有必要吃，就去查查保健食品的全面信息再買，也可以讓谷老師寫文章詳細(xì)解析完了再?zèng)Q定買不買，討論群留言吧。