我們對(duì)于一座城市最初的印象，往往來(lái)源于食物，一道道帶有城市標(biāo)簽的美食，開(kāi)啟你對(duì)這座城市的最初記憶，拉近從他鄉(xiāng)到故土的距離。

在央視財(cái)經(jīng)《魅力中國(guó)城》節(jié)目第二季中，各大魅力城市匯集多種風(fēng)味，讓我們的味蕾得到了充分的滿足。今天小編就帶大家回味一下這季《魅力中國(guó)城》中的特色美食吧～

在崇左，有一種主宰餐桌的味道——酸，一個(gè)個(gè)古樸的壇壇罐罐孕育出崇左人民頓頓都少不了的酸粥。酸粥既可以是主食也可以是配料，每一種搭配，對(duì)于味蕾而言都是全新的體驗(yàn)。比如這道酸粥魚(yú)生，吃法就十分講究，將生魚(yú)片在滾燙的酸粥中游上三秒鐘，再加上爽口的蔬菜和香脆的花生米，這口感，酸爽又嫩滑。

云南的過(guò)橋米線聞名全國(guó)，但是你知道過(guò)手米線嗎？它可是云南德宏的一道特色美食，德宏人只要離開(kāi)家鄉(xiāng)一段時(shí)間，回來(lái)的第一頓絕對(duì)少不了它。將米線放在手中的芭蕉葉上，澆上特制的佐料，再一口吃下去，那滋味妙不可言。

高原牛羊肉可是出了名的味美鮮嫩，尤其是青海玉樹(shù)，這里的牦牛吃的、喝的都是大自然的，這樣生長(zhǎng)出的肉，被猛火炙烤或烹煮后，絕對(duì)是最原始、最純正的味道。

都說(shuō)“馬尾穿豆腐，根本沒(méi)法提”，但是慶陽(yáng)的豆腐就打破了這種說(shuō)法。慶陽(yáng)的豆腐用天然鹵水點(diǎn)做而成，韌勁兒十足、入口Q彈，而豆腐本身就具有美容養(yǎng)顏的功效，絕對(duì)讓你吃了忘不了。

要說(shuō)東北有名的菜式，燉菜必屬其一。在央視財(cái)經(jīng)《魅力中國(guó)城》節(jié)目中，伊春就為大家?guī)?lái)了當(dāng)?shù)靥厣蔫F鍋燉。雖然做法簡(jiǎn)單，但卻傾注了滿滿的心意，它還有一個(gè)別名叫“看著就好吃”，果真菜如其名，小編已經(jīng)開(kāi)始流口水啦～

提到重慶美食，大家腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)的是火鍋吧？不過(guò)在重慶南川，方竹筍才是重頭戲。方竹筍除了能涮火鍋，還能花式變身各種菜肴，入口化渣、不柴不干。而這份特殊口感卻來(lái)之不易，這些新鮮的筍都是采筍人在清晨時(shí)分“飛檐走壁”負(fù)重而來(lái)，每吃上一口金佛山的方竹筍都是一次與大自然的親密接觸！

“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西面食看晉城”，在晉城，光面食的種類(lèi)就有82種，并且做法繁雜，各有各的味道。麥香純粹的面粉，在這群質(zhì)樸的人手中打磨、翻滾，最終幻化成餐桌上的一碗碗面。一碗普通的刀削面，蘊(yùn)含的是晉城人日復(fù)一日的細(xì)致刀工 ，一鍋地道的龍須面，包含的是晉城人的精細(xì)技巧。在寒氣撲鼻的冬日，來(lái)一碗熱騰騰的面最是暖心！

很多觀眾一定還記得武夷山的茶宴吧？要說(shuō)茶宴中最有代表性的一道菜，那絕對(duì)是這道“水仙茶稻花魚(yú)”了。生長(zhǎng)在稻田里的稻花魚(yú)，吃著稻花、喝著稻花水，肉質(zhì)鮮嫩肥美，再加上散發(fā)著蘭花香味的水仙茶，這一口下去，必然唇齒留香。

在永濟(jì)，不僅能登鸛雀樓，吟一句“黃河入海流”，還能吃到當(dāng)?shù)靥厣狞S河大鯉魚(yú)。這里的黃河大鯉魚(yú)有五吃，紅燒、清蒸、干煸、軟熘、糖醋，五種不同部位烹飪出五種口味，寓意五福臨門(mén)，這可真是將一條魚(yú)吃到極致了！

平?jīng)黾t牛遠(yuǎn)近聞名，是五大名牛之首——秦川牛的祖先。先天的好“基因”，外加后天每日音樂(lè)的熏陶，使它肉質(zhì)鮮嫩、味道豐富而飽滿。并且不同的部位有著不同的烹飪方式，由于品質(zhì)較高，它是全國(guó)第一個(gè)獲得活牛出口認(rèn)證資格的產(chǎn)品，還被列為運(yùn)動(dòng)員和重大賽事的專(zhuān)用產(chǎn)品。在央視財(cái)經(jīng)《魅力中國(guó)城》節(jié)目中，林依輪就帶著大家深度體驗(yàn)了一把紅牛的多種做法，煎牛排、涮牛肉……可是把觀眾都饞壞了！

天下美食，有魚(yú)有羊才是鮮。說(shuō)到羊，榆林可是養(yǎng)羊的“大戶”，平均每個(gè)榆林老百姓就有三只羊。有別于其他地方，榆林的羊是吃著地椒葉長(zhǎng)大的，這種葉子可以去除羊肉本身的膻味，將肉質(zhì)的鮮美放大，想吃羊肉卻又怕膻的朋友們，來(lái)這里就對(duì)了！

“一旦開(kāi)壇，滿村飄香”，說(shuō)的就是那味道千年不變的大足冬菜。作為“腌菜中的茅臺(tái)”，它是大足人必備的做菜“神器”，回鍋肉、滑肉湯、炒肉絲……每一道菜都能看到冬菜的身影。有了這劑“良方”你還怕做出來(lái)的菜不好吃嗎？

作為“世界長(zhǎng)壽市”，賀州的飲食中處處藏著長(zhǎng)壽密碼，而釀菜則是它長(zhǎng)壽食譜中一道必不可少的佳肴。賀州的釀菜品種多達(dá)100多種，在瓜果蔬菜等天然食材中加入肉、油條以及水豆腐做成的餡兒，不僅樣式美觀、口感更是清香爽滑！

在央視財(cái)經(jīng)《魅力中國(guó)城》節(jié)目中，以羊肉為食材的菜品雖多，但都各有千秋。白銀的靖遠(yuǎn)羊羔肉從挑選到制作都十分講究，不僅對(duì)羊羔的年齡有要求，對(duì)燉煮的器皿更是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。正是因?yàn)檫@份執(zhí)著，才讓這道菜成為最正宗的白銀味道。

遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子們最想念的莫過(guò)于家鄉(xiāng)的味道，而最令肇慶人難以忘懷的便是裹蒸。用冬葉包裹著糯米和內(nèi)餡，裹蒸的外表和粽子有些類(lèi)似，但吃法卻不一，它可以煎炸烹煮，吃法非常多，怪不得董卿也對(duì)它念念不忘呢～

這道就是從2008年奧運(yùn)會(huì)到G20峰會(huì)，都受到領(lǐng)導(dǎo)人高度好評(píng)的“棗香國(guó)宴牛排”。不過(guò)要上這“最頂級(jí)飯局”可不容易，這道菜的用料極其講究，選用的是樂(lè)陵的金絲小棗，魯西的小黃牛肉，再加入老雞老鴨老酒、大蔥大姜大骨頭，需歷經(jīng)四個(gè)小時(shí)熬湯，兩個(gè)小時(shí)的燉肉，方能取得如此美味。

說(shuō)到密山，大家是否還記得《魅力中國(guó)城》中的那一船美食？小編可是回味無(wú)窮呢，尤其一想到那條清蒸大白魚(yú)便開(kāi)始咽口水啦～興凱湖的大白魚(yú)以湖中蝦、蟹為食，所以它既保留了最原汁原味的口感，甚至還能吃出蟹肉味，這“賽蟹肉”的稱(chēng)號(hào)可謂是實(shí)至名歸。

這道菜學(xué)名為蝲蛄（là gǔ）豆腐，別誤會(huì)，這可不是豆腐做的，而是用形似小龍蝦的蝲蛄烹飪而成，不過(guò)它可比小龍蝦“嬌氣”，只有在至清的水中才能夠生存。如此難得，必屬珍品了！

如果你愛(ài)吃雞肉，廣元的 “劍門(mén)百雞宴”絕對(duì)讓你大飽口福。這道“劍門(mén)土雞山珍湯”就是最好的體現(xiàn)，選用兩年以上的劍門(mén)老母雞，慢火煨燉10個(gè)小時(shí)以上，才出這么一鍋暖洋洋的雞湯，簡(jiǎn)直是冬季進(jìn)補(bǔ)必備呀～

在高安，有一種“千年美食”——腐竹，它已經(jīng)擁有一千多年的制作歷史了?？催^(guò)節(jié)目的朋友們應(yīng)該都get了一個(gè)冷知識(shí)，原來(lái)這看似皺皺巴巴的固體腐竹是由純豆?jié){制成的，還需要制作人長(zhǎng)時(shí)間圍在高達(dá)80℃的灶臺(tái)邊反復(fù)成膜、晾曬，要嘗到這份醇厚的豆香著實(shí)不易！雖然食材簡(jiǎn)單，但是做法卻有很多，在本季《魅力中國(guó)城》的舞臺(tái)上就展現(xiàn)了腐竹的“千面造型”，紅燒的、涼拌的、清蒸的……嘉賓們?cè)谂_(tái)上吃得是不亦樂(lè)乎啊！

在素有“中國(guó)桃鄉(xiāng)”美譽(yù)的肥城，不僅擁有香飄四溢的桃林、清甜鮮美的桃子，就連食物都溢滿了沁人心脾的桃香。比如這道桃膠養(yǎng)生盅，先以桃肉、桃花文火熬制三小時(shí)，再選用特色桃膠融成琥珀瓊漿，絕對(duì)的養(yǎng)生上品。