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來(lái)自: kanglanlan > 《廚藝》
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炸帶魚(yú)用干面粉還是面糊?原來(lái)我一直做錯(cuò)了,難怪費(fèi)油又不酥
把帶魚(yú)處理干凈后切成小段,然后把它放入干凈的盆子中,放入生姜片和鹽再倒上料酒,拌勻后腌十幾分鐘,這樣不僅去腥味,還能讓帶魚(yú)更入味兒。這一步也非常重要,先把面粉倒在盤(pán)子里,把腌好的帶魚(yú)段吸...
炸帶魚(yú)時(shí),用淀粉還是面粉?很多人做錯(cuò)了,難怪肉質(zhì)老,腥味重
很多人做錯(cuò)了,難怪肉質(zhì)老,腥味重。炸帶魚(yú)時(shí),用淀粉還是面粉?帶魚(yú)的做法較為廣泛,要說(shuō)最好吃的,小簡(jiǎn)認(rèn)為是炸帶魚(yú),特別是剛出鍋的...
炸帶魚(yú)是用面粉還是淀粉?這一步總是做錯(cuò),難怪炸出來(lái)不好吃
這一步總是做錯(cuò),難怪炸出來(lái)不好吃。炸帶魚(yú)是用面粉還是淀粉?相信大家都很喜歡吃炸帶魚(yú),但是每次長(zhǎng)出來(lái)的彈雨總是又散又歲還不好吃,...
炸帶魚(yú)時(shí)是該用面粉還是淀粉?飯店老板:很多人做錯(cuò),難怪不好吃
就比如說(shuō)帶魚(yú),它本身的刺也非常少,而且?guī)~(yú)她是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的身體,讓人印象非常深刻,每到過(guò)年的時(shí)候,就有很多的人都會(huì)買(mǎi)很多帶魚(yú)來(lái)炸...
炸帶魚(yú)時(shí),裹淀粉還是面粉?廚娘說(shuō)漏嘴:很多人做錯(cuò),難怪不好吃
炸帶魚(yú)時(shí),裹淀粉還是面粉?廚娘說(shuō)漏嘴:很多人做錯(cuò),難怪不好吃。帶魚(yú)的做法是比較多的,但是最常見(jiàn)的做法應(yīng)該就是炸帶魚(yú)了,炸出來(lái)的帶...
炸帶魚(yú)時(shí),裹淀粉還是面粉?廚師說(shuō)漏嘴:多數(shù)人做錯(cuò),難怪不香脆
說(shuō)道帶魚(yú),相信大家并不會(huì)感到陌生,現(xiàn)在正是海鮮大量的上市的季節(jié),不光帶魚(yú)的價(jià)格也比一樣便宜一些,而且也比以往的帶魚(yú)更加肥美香嫩...
炸帶魚(yú)用“淀粉”還是面粉?30年大廚:多數(shù)人做錯(cuò),難怪不好吃!
炸帶魚(yú)用“淀粉”還是面粉?接下來(lái)就是最重要的一步了,炸帶魚(yú),這個(gè)步奏是30年大廚總結(jié)出來(lái)了,特別好用,炸出來(lái)的帶魚(yú)保證香嫩,特別的美味!等鍋內(nèi)聲音消失,打開(kāi)鍋蓋,用筷子翻面,全部翻面以后蓋...
炸帶魚(yú)時(shí)用淀粉還是面粉?廚師說(shuō)漏嘴:很多人做錯(cuò),難怪都不好吃
廚師說(shuō)漏嘴:很多人做錯(cuò),難怪都不好吃。今天跟大家說(shuō)的就是炸帶魚(yú)的時(shí)候到底是用淀粉還是面粉的,廚師說(shuō)漏嘴,很多的人都做錯(cuò)了,難怪...
炸帶魚(yú),裹面粉還是淀粉?老漁夫說(shuō)漏嘴:9成人做錯(cuò),難怪不香脆
老漁夫說(shuō)漏嘴:9成人做錯(cuò),難怪不香脆。炸帶魚(yú),裹面粉還是淀粉?炸帶魚(yú)在我家一直是最受歡迎的,不僅是老人小孩都是非常的愛(ài)吃,可是好...
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