首先看外形，漢源花椒在當(dāng)?shù)乇唤凶觥巴尥藿贰?，“母子椒”，因為漢源花椒有一個很大的特點：每一個花椒都是自帶“娃娃”的，這一點很重要，是辨別漢源花椒的最大標(biāo)識。漢源花椒在每個花椒和梗連接的地方，會有一個迷你版的小花椒，就是她的“娃”，基本上每個都會有，雖然在晾曬的過程中因為摩擦的因數(shù)有的會掉，但大部分還是在的。所以要是不帶“娃”的，基本上就可以排除了。
然后是聞香味，看顏色等，但是這些方法對于不了解花椒的人來說，也沒多大用處，因為香味顏色這種只能是相對的比較，我描述的再好也沒用。所以只要掌握好上面的‘看娃’的方法，基本上也就八九不離十了。