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腐竹粉絲蒸

 春天書屋 2018-12-14

腐竹的家常做法，營(yíng)養(yǎng)不流失，味道剛剛好，做法也簡(jiǎn)單，值得收藏

食材

粉絲 一小把 / 腐竹 3條 / 瘦肉 50克 / 小蔥 3棵 / 蒜頭 一個(gè)

剁椒 兩大勺 / 淀粉 一湯勺 / 生抽 一湯勺 / 鹽 適量 / 食用油 適量

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【烹飪步驟】

▼1、腐竹提前一小時(shí)用冷水泡軟，粉絲也提前用開水泡軟。再洗凈把粉絲和腐竹切約5厘米長(zhǎng)的小段，如圖擺好

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▼2、蒜切成蒜米，小蔥切蔥花，瘦肉剁碎

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▼3、瘦肉用淀粉生抽，加一點(diǎn)鹽拌勻待用

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▼4、剁椒和蒜米也加一點(diǎn)鹽一起拌勻

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▼5、拌好的剁椒和瘦肉

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▼6、把瘦肉沫平鋪在粉絲腐竹上

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▼7、把拌好的剁椒蒜蓉也一起放在瘦肉上，鍋里加水燒開，把粉絲腐竹上鍋蒸15分鐘

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▼8、鍋撒上蔥花

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▼9、起鍋倒入適量油燒熱

▼10、最后淋上熱油即可

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