腫瘤是一種特殊的疾病，尤其是惡性腫瘤患者對飲食的注重性較高，在就診時經(jīng)常會詢問有關飲食的注意事項。由于大多患者缺乏醫(yī)學知識，容易受到各種民間說法的影響。腫瘤患者的飲食中常見三大誤區(qū)，首先是過度食用補品。大多數(shù)腫瘤患者都需要接受手術、放、化療等治療方法，在接受治療后，體質(zhì)比較虛弱，會食用各種補品來促進機體的恢復，如甲魚、海參、冬蟲夏草、石斛等較流行的食藥材。

然而進補應當根據(jù)個人的體質(zhì)，并不是所有的補品都適合腫瘤患者。二是所謂的“餓死”腫瘤。腫瘤細胞的增殖依賴人體營養(yǎng)，故而有些極端的患者會認為減少營養(yǎng)攝取就可以遏制腫瘤細胞生長，其實這樣做最終的結果不但無法阻止腫瘤細胞生長，反而由于營養(yǎng)不良而加重病情。三是還有病人會因為忌憚腫瘤的復發(fā)而對飲食過分講究。古代醫(yī)家把疾病應忌口的飲食分為六類，即生冷、黏滑、油膩、腥膻、辛辣、發(fā)物。腫瘤患者尤其忌口“發(fā)物”。

傳統(tǒng)上“發(fā)物”是指能“助邪發(fā)病”的食物，具有加重疾病變化的特點，特別是指能誘發(fā)舊病宿疾的食物。民間很迷信“發(fā)物”一說，病人往往過分相信發(fā)物的存在而導致忌口的擴大化。以上這些做法缺乏科學性，不僅對疾病無益，反而適得其反。關于“發(fā)物”相關實驗表明肝癌小鼠食用母雞和羊肉對荷瘤小鼠的抑瘤率分別高達39.9%和35.2%，而黃魚的抑瘤率-23.6%，提示黃魚有促進腫瘤生長的可能；蟹肉對肝癌細胞無增殖促進作用，一定濃度的蟹肉湯促進肝癌細胞凋亡。

故筆者認為不論是從現(xiàn)代研或者傳統(tǒng)中醫(yī)理論來看，“發(fā)物”之說確有其實。對待腫瘤患者，飲食“發(fā)物”也當因人而異，辨證對待，切勿以偏概全。

腫瘤患者，尤其是中晚期患者易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，甚至惡病質(zhì)的狀況。使腫瘤更易出現(xiàn)轉(zhuǎn)移和復發(fā)，而富含高蛋白和維生素的“發(fā)物”，恰恰是他們的極佳食物。

此時的“發(fā)物”不僅能保證機體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì), 而且能增加其免疫力。腫瘤患者需注意根據(jù)自身情況找出自己的宜忌“發(fā)物”食譜。

因此指導患者科學的飲食是相當必要的。中醫(yī)自古就有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的認識，認為飲食調(diào)理在疾病的康復過程中必不可少。中醫(yī)學認為藥食同源，《神農(nóng)本草經(jīng)》中有“療寒以熱藥，療熱以寒藥”，通過食物的偏性可以在一定程度上糾正機體的陰陽偏盛偏衰。食物有陰陽屬性，陰性食物如鴨肉、雞蛋清、綠豆、芹菜、菠菜、蘿卜、蘆筍、西紅柿、黃瓜、冬瓜、蘋果、梨等；陽性食物如豬肝、羊肉、狗肉、雞肉、韭菜、南瓜、山藥、蔥、姜、蒜、橘子、龍眼等。

腫瘤患者的忌口，除了一般的忌煙酒、辛辣刺激、腌制品等外，還應根據(jù)機體的陰陽偏性而有所改變。偏陽虛的患者當適當減少寒涼食物的攝入，反之，陰虛的患者應少食溫熱之品。在中醫(yī)陰陽理論指導下，辨明惡性腫瘤患者體質(zhì)，通過不同食物的陰陽偏性逐漸糾正機體的陰陽之偏，從而使機體陰陽趨于平衡，才能在抗癌之路上走的更遠。