目前市面上的普洱茶品類可謂琳瑯滿目，各個(gè)品牌、不同的原料產(chǎn)地、不同的年份，甚至是不同的沖泡手法，都會(huì)賦予每一款普洱茶與眾不同的氣質(zhì)。

本次品鑒的2012年福元昌蠻磚普洱生茶，精選蠻磚正山頭春原料，按茶品的存儲(chǔ)年份可算中期茶，附加了以上標(biāo)簽的這款普洱生茶，又有什么獨(dú)特的茶品氣質(zhì)呢？且由筆者親自開(kāi)湯品鑒后為大家揭曉。

茶品檔案

【產(chǎn)品名稱】云南福元昌記純料普洱生茶

【產(chǎn)品原料】云南大葉種曬青毛茶

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)】GB/T22111-2008

【食品生產(chǎn)許可證號(hào)】QS532814011083

【貯存條件】在清潔、通風(fēng)、干燥、陰涼、無(wú)異味、無(wú)污染，避免陽(yáng)光暴曬的條件下保存。

【保存期】在GB/T22111-2008標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的存儲(chǔ)條件下適宜長(zhǎng)期保存。

【生產(chǎn)廠家】勐海縣福元昌茶廠

【生產(chǎn)地址】云南西雙版納勐?？h八公里工業(yè)園區(qū)

【生產(chǎn)日期】2012年4月12日

【參考價(jià)格】略（敬請(qǐng)咨詢說(shuō)茶網(wǎng)思思個(gè)人號(hào)5810670）

一、沖泡分享

（一）備具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，茶濾、隨手泡各1個(gè)、電子秤以及茶道六君子等。白瓷蓋碗的包容性很強(qiáng)，可用于任何茶類的沖泡。而公道杯與品茗杯，玻璃或白瓷材質(zhì)更有利于茶湯的欣賞。

（二）備茶：用茶針撬干茶，用電子秤酌量而稱，一般為7克。

（三）沖泡要點(diǎn)

1、水溫：沸水高溫沖泡。

2、溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤(rùn)洗一遍，不僅可以起到清潔和提高杯溫的作用，同時(shí)還可以提升茶湯的香氣和口感。

3、洗茶：把撬好的茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。

4、沖泡：1-2泡時(shí)，高沖、旋轉(zhuǎn)；3-5泡時(shí)，高沖、定點(diǎn)；5-8泡時(shí)，低沖、定點(diǎn)。

（四）沖泡小提示

1、撬茶時(shí)應(yīng)輕壓餅面外側(cè)，茶針由內(nèi)而外徐徐用力，可反復(fù)操作，直到撬夠茶量為止；

2、注意調(diào)控水溫，后期沖泡水溫越高越好；

3、泡茶之前一定要溫杯，包括蓋碗或者紫砂壺、公道杯、品茗杯等；

4、注水時(shí)沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性；

5、可根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個(gè)人口味喜好決定投茶量。

二、品鑒分享

投茶量：7克

蓋碗容量：175毫升

沖泡水溫：沸水沖泡

天氣：晴

品鑒人：至夏

第1泡：茶湯甘甜柔和，從舌尖到舌面兩側(cè)，如飲山中清泉，緩緩溢出生津之感；

第2泡：水路細(xì)軟，細(xì)嗅茶湯有陳香氣息，舌面輕微苦澀，逐漸轉(zhuǎn)化成愉悅的回甘；

第3泡：相比之前兩泡，滋味愈加飽滿，茶湯更顯厚重，舌底鳴泉生津強(qiáng)烈；

第4泡：茶湯香甜，滑度尚可，輕飲一口，淡淡的煙香在口中四散開(kāi)來(lái)，生津回甘綿潤(rùn)悠長(zhǎng)；

第5泡：喉韻通透，茶湯包裹成團(tuán)，各種內(nèi)含物質(zhì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，細(xì)細(xì)品之，更顯飽滿甘醇；

第6泡：湯感綿柔、醇厚，口中甘甜感蔓延至喉部，回甘面更廣、位置更深；

第7泡：茶湯甜潤(rùn)溫和，同時(shí)又氣韻十足，冬日飲用后整個(gè)身心都溫?zé)崤停?/p>

第8泡：悶泡10秒，內(nèi)含物質(zhì)溶出穩(wěn)定，滋味尚還飽滿，耐泡程度良好；

第9泡：回甘生津持久不褪，茶湯更甜更柔更潤(rùn)。

綜合推薦：福元昌記蠻磚純料普洱生茶，茶餅周正圓潤(rùn)，條索緊結(jié)完整；蜜香濃郁，并持續(xù)散發(fā)出陳香氣息和淡淡的煙香；茶湯柔和，生津回甘綿潤(rùn)持久，氣韻通透，喉韻甘甜；茶湯介于明黃透亮和金黃透亮之間，葉底綠黃，輕嗅有煙香味，油潤(rùn)有韌性。

本次品鑒這款茶品是福元昌于2012年出品的蠻磚正山100克小餅，經(jīng)過(guò)6年多的存放，茶湯醇厚，滋味飽滿，同時(shí)還轉(zhuǎn)化出獨(dú)特的煙香，適中的價(jià)格也讓茶品更具性價(jià)比。（本圖文系說(shuō)茶網(wǎng)原創(chuàng)稿件，作者：至夏，未經(jīng)允許，配圖均源于說(shuō)茶網(wǎng)圖庫(kù)中心）