在美國(guó)圈子，有一個(gè)這樣有趣的說(shuō)法：

窮人去沃爾瑪，富人去全食超市。

相信大家對(duì)零售巨頭沃爾瑪耳熟能詳，不過(guò)“全食超市”這個(gè)名字就不一定聽(tīng)過(guò)了。

全食超市（簡(jiǎn)稱(chēng)：WFM），被稱(chēng)為超市行業(yè)里的“愛(ài)馬仕”，對(duì)標(biāo)“天天平價(jià)”的沃爾瑪，是全美東西賣(mài)得最貴的超市。

如果你認(rèn)為敢將東西賣(mài)成奢侈品的超市，肯定賺不到錢(qián)，就大錯(cuò)特錯(cuò)了！

同行們薄利多銷(xiāo)，賺辛苦錢(qián)，全食超市卻多利多銷(xiāo)，縱使東西賊貴賊丑，也阻擋不了消費(fèi)者的浩浩長(zhǎng)隊(duì)。

2013年，全食超市躋身《財(cái)富》500強(qiáng)，排行第232位，被評(píng)為“零售業(yè)創(chuàng)新的最后一個(gè)樣板”。

去年，全食超市年入160.3億美元（約1095億人民幣），全球門(mén)店達(dá)到456家。

一家超市，如何成為全球大型連鎖零售商，成為行業(yè)的典范呢？?jī)H僅靠賣(mài)“貴”嗎？

但凡逛過(guò)全食超市的人，嘴里都會(huì)蹦出同一個(gè)字：

貴！

有多貴？

舉個(gè)例子：

正常價(jià)6、7元一斤的土豆，它賣(mài)到70元一斤；

25元一斤的草莓，它4顆就要300元；

一株空氣植物也要480元；

如果你不差錢(qián)，早餐可以來(lái)一顆233元的鴕鳥(niǎo)蛋，午餐試試3370元（不到二兩）的拉金槍魚(yú)卷......（注：以上價(jià)格皆從當(dāng)前美元匯率換算過(guò)來(lái)，為粗略數(shù)值）

據(jù)悉，全食超市里的產(chǎn)品市價(jià)比普通食品的要高出40%-175%。

由于東西太貴，全食超市一度招來(lái)“仇恨”。

2014年，因被消費(fèi)者舉報(bào)索價(jià)過(guò)高，執(zhí)行部門(mén)給它開(kāi)了張80萬(wàn)美元的罰單（當(dāng)然，這并不未阻擋它“貴”的道路）。

不止貴，全食超市貨架里的蔬菜、水果們長(zhǎng)得還“難登大雅之堂”。

一開(kāi)始，賣(mài)“丑”這招，消費(fèi)者也經(jīng)常吐槽。

然而，久而久之，大家卻形成一個(gè)共同默契：農(nóng)產(chǎn)品丑，身上坑坑洼洼多，那都是它們對(duì)抗外界病蟲(chóng)害的“英勇成果”。

吃這些丑丑的農(nóng)產(chǎn)品，至少你不擔(dān)心它會(huì)被噴上殺蟲(chóng)劑之類(lèi)的吧？

其實(shí)，這個(gè)思維跟中國(guó)的“歪棗裂瓜論”大抵相像，長(zhǎng)得丑不拉幾的歪棗、裂瓜，比普通的都來(lái)得甜。

當(dāng)然，我們也可以說(shuō)，美國(guó)人錢(qián)多得沒(méi)地方花，為了吃上健康綠色食品，也是夠拼的了。

有人恨來(lái)就有人愛(ài)，秉著“綠色+健康+安全”的銷(xiāo)售原則，全食超市每天長(zhǎng)隊(duì)不斷，人均年消費(fèi)額高達(dá)12萬(wàn)之多！

1992年，全食超市在納斯達(dá)克成功上市。

2017年6月，全食超市被電商巨頭亞馬遜買(mǎi)下，作價(jià)137億美元，成為亞馬遜史上最貴的收購(gòu)案之一。

財(cái)報(bào)顯示，截至去年，全食超市的年收入為160.3億美元（約1095億人民幣），凈利潤(rùn)為2.45億美元（約17億人民幣）。

每家成功的企業(yè)，或多或少會(huì)帶有創(chuàng)始人身上的獨(dú)特氣質(zhì)，全食超市亦如是。

創(chuàng)始人名叫約翰.麥基，是一名嫌棄大學(xué)課程太枯燥、任性退學(xué)的年輕人。

大概家里有點(diǎn)礦吧，輟學(xué)后的麥基同學(xué)，向家人借來(lái)45000美元，聯(lián)合幾個(gè)小伙伴，開(kāi)始自己華麗麗的創(chuàng)業(yè)道路。

1980年，全食超市在奧斯汀成立。

開(kāi)始賣(mài)點(diǎn)啥好呢？

和身上“不學(xué)無(wú)術(shù)”的紈绔氣質(zhì)不同的是，麥基早早盯上了素食的羹。

也難怪他對(duì)素食領(lǐng)域如此情有獨(dú)鐘，大學(xué)時(shí)，麥基選擇主修哲學(xué)和宗教，可本人似乎對(duì)彎彎繞繞的神學(xué)論不太感冒，偏偏愛(ài)跑去別的系聽(tīng)課。

一來(lái)二往，他加入了素食社區(qū)，此后對(duì)“素食”迷得不要不要的。

確定好了素食這條道兒，麥基有模有樣地開(kāi)始經(jīng)營(yíng)起來(lái)。

他專(zhuān)賣(mài)農(nóng)民伯伯們辛苦栽種的蔬菜、水果和面食，還賣(mài)那些養(yǎng)生主義者愛(ài)放的紫錐花和銀杏等東西，有些產(chǎn)品甚至奇奇怪怪的，叫不上名字。

你說(shuō)，一個(gè)二十幾歲的小伙子，本該年輕有為，就這么“佛系”下去嗎？

家里人深感憂慮，并不看好。

可沒(méi)想到的是，一年后，麥基同學(xué)就交了張滿意的答卷：年銷(xiāo)售額高達(dá)400萬(wàn)美元。

原來(lái)麥基賣(mài)的有機(jī)食品雖然貴了點(diǎn)，但健康又營(yíng)養(yǎng)，熱愛(ài)生命的美國(guó)人不差錢(qián)，便經(jīng)常光顧。

靠著口口相傳，全食超市就這樣火起來(lái)，門(mén)店“開(kāi)枝散葉”，成為零售行業(yè)的典范，騰訊都專(zhuān)門(mén)組織隊(duì)伍前去膜拜。

有人稱(chēng)，全食超市是美國(guó)零售行業(yè)的未來(lái)，也是美國(guó)最具典型的成功零售企業(yè)之一。

問(wèn)題來(lái)了，全食超市憑什么這么成功，單單靠“貴”來(lái)“嘩眾取寵”嗎？

下面，無(wú)忌哥簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)，全食超市“貴”的底氣在哪里。

底氣一，兜售新的生活方式。

在美國(guó)人看來(lái)，漢堡可樂(lè)等東西是街邊小攤，有些不上臺(tái)面。

他們喜歡穿沒(méi)噴過(guò)殺蟲(chóng)劑的棉花制成的T恤，喜歡吃農(nóng)場(chǎng)一手種植的純天然綠色食品，喜歡健康、綠色和安全的生活環(huán)境。

針對(duì)以上現(xiàn)狀，全食超市主打“綠色+天然”的原則，借用賊貴賊貴的產(chǎn)品，向消費(fèi)者傳達(dá)新的生活方式。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，全食超市相當(dāng)于在告訴大伙兒：我們東西貴，那是因?yàn)槲覀兌际羌兲烊?、不添加任何化學(xué)物質(zhì)的綠色產(chǎn)品！

區(qū)別于市面上的“天天特價(jià)”，全食超市反其道行之，“以貴取勝”，脫穎而出。

底氣二，每只雞都是有故事的。

你說(shuō)自己健康綠色就行了啊，有何證據(jù)呢？

全食超市生怕消費(fèi)者不信，它不惜花費(fèi)大力氣，在每個(gè)貨架每個(gè)產(chǎn)品下面，掛上相關(guān)產(chǎn)品的履歷表。

無(wú)論是一只雞，還是一個(gè)土豆，都有其背后不得不說(shuō)的故事。

拿一只叫“羅西”的雞來(lái)說(shuō)，全食超市會(huì)這樣詮釋?zhuān)?/span>

在很久很久以前，有一只叫作“羅西”的雞，她生活在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，徜徉快活，日子幸福美滿。

有一天，她被送到屠宰場(chǎng)了，經(jīng)過(guò)道道工序，成為全食超市貨架上的速凍雞肉。

回顧她的一生，通風(fēng)的雞舍，溫暖的陽(yáng)光，吃的是黃澄澄的谷粒，從未打過(guò)生長(zhǎng)激素。

用講故事的方式，全食超市讓每個(gè)產(chǎn)品變成品牌，并帶上了不一樣的溫度。

底氣三，讓你愛(ài)上逛超市。

不是每個(gè)人都喜歡逛商超的，一來(lái)貨物繁多，看得眼花繚亂，二來(lái)人頭攢攢，路段擁擠，比起逛，還是回家宅著舒服。

為了留住顧客，全食超市變著戲法布置空間，比如裝上特效燈光，播放輕柔的古典音樂(lè)，再插上麥稈，活脫脫走進(jìn)演出現(xiàn)場(chǎng)的感覺(jué)一樣。

低矮的貨架，如數(shù)家珍的產(chǎn)品，在沖動(dòng)感官的驅(qū)使下，逛成為自然而然的事。

底氣四，天大地大，顧客最大。

麥基的管理原則，和國(guó)內(nèi)的馬云如出一轍。

那就是，顧客第一，員工第二，股東第三。

按照麥基的說(shuō)法，管理者應(yīng)該照顧好員工，員工照顧好顧客，顧客自然能讓金主爸爸們滿意。

因而，不拘一格的麥基，選擇最大程度給底下多個(gè)部門(mén)放權(quán)，地區(qū)經(jīng)理可以根據(jù)自己的風(fēng)格設(shè)計(jì)門(mén)面，鼓勵(lì)創(chuàng)新。

此外，他還進(jìn)行無(wú)秘密管理，每月公開(kāi)財(cái)政數(shù)據(jù)，讓每位員工心里有數(shù)。

無(wú)論做哪行哪業(yè)，都繞不開(kāi)“消費(fèi)者”這道坎。

正如西方“顧客是上帝”的營(yíng)銷(xiāo)理念一樣，如果能真正抓住消費(fèi)者的痛點(diǎn)，滿足他們多樣化需求，又不會(huì)引起他們的反感。

那么，在強(qiáng)手如林的競(jìng)爭(zhēng)賽道上，你就贏了。

誠(chéng)然，全食超市的“貴”讓很多人詬病，但能做到如此大的規(guī)模，成為無(wú)數(shù)同行爭(zhēng)相學(xué)習(xí)的榜樣，就說(shuō)明一個(gè)事實(shí)：

得消費(fèi)者，得天下。