俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”。立冬蘿卜大量上市，冬令進補也被提到家庭日常生活日程，蘿卜是冬令進補的第一菜。

㈠、紅薯粉蘿卜團子

主料：

紅薯粉。肉糜、小蔥、蘿卜、鹽適量、五香粉適量、香油適量。

步驟：

先把蘿卜剁碎；肉糜中加入小蔥、鹽、香油；把紅薯粉和蘿卜加入拌均的肉糜中；搓成團子；蒸鍋上氣后把紅薯蘿卜團子放入鍋中蒸熟；蒸20分鐘起鍋。

㈡、牛肉燒蘿卜

主料：

鹵好的牛肉、蘿卜、蔥姜適量、鹽適量、糖適量、料酒、老抽、生抽。

步驟：

先蔥姜爆香；牛肉切塊下鍋；翻炒后放料酒；放老抽；放生抽；放入蘿卜塊；加水適量；收汁后裝盤。

㈢、蘿卜餡生煎包

主料：

蘿卜、肉糜、小蔥、包子皮、鹽適量、香油適量。

步驟：

先把蘿卜剁碎；肉糜與小蔥拌勻、加入鹽適量、香油適量；蘿卜加入調(diào)好的肉糜中；包生煎包；下油鍋煎炸至底部金黃色；加水適量；上蓋燜燒；待水煮干起鍋。

㈣、排骨燒蘿卜

主料：

排骨、蘿卜、蔥姜適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、料酒適量、生抽適量。

步驟：

先起油鍋；蔥姜爆香；排骨下鍋；翻炒后放入料酒；放入老抽；放入生抽；瓦罐把水煮沸；把排骨放在瓦罐中；加入蘿卜燉煮；收汁后裝盤。

㈤、蘿卜餡鍋貼

主料：

蘿卜、肉糜、小蔥、鹽適量、香油適量、五香粉適量、餃子皮。

步驟：

把蘿卜剁碎；肉糜加入小蔥拌勻、加入鹽適量、香油適量、五香粉適量；把剁碎的蘿卜加入調(diào)好的肉糜中；包鍋貼；下油鍋煎炸至底部金黃色；油鍋里加水；油鍋里水煮干后起鍋。

白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、無機鹽。白蘿卜還含維生素C、芥子油、淀粉酶、木質(zhì)素。白蘿卜的熱量較低。蒸，煮，燒三管齊下就為這個初冬的白蘿卜。

宋朝詩人釋師范有詩曰：“蘿卜從來出鎮(zhèn)州，城南門外水東流。饒君說得渾相似，須是親曾到地頭?！彼纬旁娫~中屢屢提到＂鎮(zhèn)州＂的蘿卜最好。其實，不光海南的蘿卜好，祖國各地出產(chǎn)的蘿卜質(zhì)量都很好。白蘿卜肉細有汁，生吃也很棒。

認真對待每一頓飯，吃出美味，吃出滿足，吃出健康，是我們的希望和理想。