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現(xiàn)在正是柚子大量上市的季節(jié)，飯后來(lái)一瓣柚子，消食解膩美滋滋，關(guān)鍵“柚”與“佑”和 “有”同音，民間認(rèn)為是大佑大有，可去除來(lái)年的霉運(yùn)，不僅好吃，寓意也非常好哦。 柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚子是非常著名的藥用植物，其果肉、果皮、花、葉核、根等均可入藥，且各有不同的療效，可謂“渾身是寶”。 中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉味甘酸、寒性，有止咳平喘、潤(rùn)肺清腸、健脾消食等功效，可治療食欲不振、消化不良等癥； 柚肉中還富含維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。另外還可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。 柚子皮又名橘紅，風(fēng)干后可作藥材，味辛甘苦、性溫。有理氣化痰、散寒燥濕等功效，主治胸悶氣滯、胃痛、咳嗽氣喘等癥。 柚子花味辛甘苦，性溫，功效和作用與柚子皮類(lèi)似，可用于行氣、祛痰、止痛等病癥的治療，也有生發(fā)潤(rùn)燥之效。 柚子葉味辛性溫，多用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭痛及腹痛的治療。 柚子根、柚子核皆味辛性溫，用于順氣止痛的效果良好。 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，能用食物解決的問(wèn)題，就別吃藥啦，生活中許多常見(jiàn)病，幾瓣柚子就能解決！ 1、肺熱咳嗽 【用料】柚子100克，梨100克，蜂蜜少許。 【做法】將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調(diào)勻。 2、凍瘡 【用料】柚子皮50克。 【做法】水煎后。將其涂抹在凍瘡部位。每日數(shù)次。 3、頭痛 【用料】柚葉與蔥白等量。 【做法】將二者一同搗爛后敷于太陽(yáng)穴上。 3、消化不良 【用料】柚子皮15克，雞內(nèi)金、山楂各10克，砂仁5克。 【做法】水煎服 4、急性乳腺炎 【用料】柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克。 【做法】水煎服 5、產(chǎn)后腹痛 【用料】柚子皮30~60克，切碎。 【做法】水煎服。 6、創(chuàng)傷出血 【用料】柚子皮 【做法】將柚子皮燒成灰，研成細(xì)末敷于傷口。 材料：柚子一個(gè)、冰糖，大約為柚子重量的20%左右、蜂蜜，大約為柚子重量的50%左右、清水若干 做法： 1. 柚子清洗干凈后剝開(kāi)，分離果皮、肉、瓤。 2. 將果肉用攪拌機(jī)打成果泥，柚子皮切成細(xì)絲，果瓤留下適量切?。ü吭蕉嘣娇啵?/p> 3. 把處理好的柚子放入干凈無(wú)油的鍋中，加清水適量，大火煮沸。之后調(diào)制文火，放入冰糖，煮至有粘稠感即可。離火冷卻。 4. 溫?zé)幔?0℃以下）時(shí)。將蜂蜜加入拌勻。 5. 把成品倒入密封玻璃瓶?jī)?nèi)，晾涼后放入冰箱保存。  1.選尖不選圓，越尖越好。 2.選大不選小，大個(gè)頭成熟的會(huì)更好。 3.選黃不選青，黃色的比青色的成熟更早。 4.選重不選輕，重的果實(shí)比較飽滿(mǎn)。 5.挑選柚子時(shí)用手指按住底端，按不動(dòng)的最好。 1、把柚子滾一滾，讓它的皮和肉分離。然后用刀從中間攔腰切一圈，不要切得太深，以免傷到里面的果肉。 2、把勺子從中間切開(kāi)皮的地方插入，沿著邊緣轉(zhuǎn)一圈。另外一邊用同樣的方法劃一圈，再扭一扭，整個(gè)柚子就出來(lái)啦！ 3、再用一根繩子卡住柚子瓣，朝著底部按下去，柚子就被一分為二了。
如果當(dāng)天吃不完，還可以把柚子放回皮中蓋好 柚子全身都是寶，趕緊告訴朋友們，抱幾個(gè)柚子回家吧~會(huì)吃的人更瘦更健康 |
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來(lái)自： 上官踏月 > 《健康/養(yǎng)生》
