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糖糕：一種非常具有特色的漢族傳統(tǒng)小吃 食用原料： 面粉500克，開水750克，油適量，白糖適量。 制作方法： 1 把滾開的熱水倒入面粉里，并用攪面棍迅速攪拌攪勻 2 案板上抹油把湯好的面放在案板上，攤開晾涼，再拿一把面粉放在剛才燙面的盆里把盆搓干凈，這塊面我們叫它欠面 3 燙好的面一定冷卻后再用，揉勻揉透醒十五分鐘左右。 5 然后下擠子再包糖，包糖是一定要收好口再揪下收口處的面，這樣才不容易漏糖，包好用手掌拍扁下油鍋即可。
6：油的溫度是用生面塊試溫確定，入油鍋即可冒泡即可。
成品圖：
表皮松脆掉屑
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