生姜是一種佐料，一般都是切碎了和大蒜搭配起來使用的。生姜能夠去除魚肉的腥味，改善食物的口感。生姜口味辛辣獨(dú)特，喜歡的人可能就很喜歡，不喜歡的人又會(huì)很討厭了。有把生姜加糖釀干了做成姜片的，減淡了生姜的辛辣口感，偶爾吃幾片還能治療老年人的風(fēng)濕。

也有的老人喜歡將生姜切片，放到太陽底下曬干了再縫進(jìn)夾克里，讓自己的孫子孫女在寒冷的冬天穿上，能祛除身上的濕氣，起到保暖的作用。雖然大部分的小孩子并不喜歡生姜，但是媽媽輩們還是會(huì)反復(fù)告誡我們，生姜吃了對(duì)身體是有好處的，還能緩解哮喘，提高免疫力呢。去菜市場(chǎng)買生姜，一次基本上也就只買三四個(gè)，用完了又得要跑到菜市場(chǎng)專程去買，有的人怕麻煩，就直接在自己家的陽臺(tái)上種上生姜了。

生姜雖然長(zhǎng)得擰巴，但一點(diǎn)都不難種，和蔥啊蒜一樣的，基本上給點(diǎn)陽光就燦爛，給點(diǎn)水分就生長(zhǎng)的類型，所以是很適合八零后七零后的中年人種植呢，反正也不用費(fèi)什么精力。

1.陽臺(tái)上要怎么種生姜呢？很多人陽臺(tái)外面都會(huì)放曬衣服用的竹竿，竹竿子很結(jié)實(shí)，除了可以放衣服啊被子什么的，也可以在竹竿上面放一些拖把啊掃帚什么的，不過就是要小心如果刮大風(fēng)就要收起來了，不然如果掉下去了，東西你得下樓去撿這都還是其次，萬一砸到人了就不好了。也有的人會(huì)在竹竿子那兒種菜，放一點(diǎn)小花盆什么的，花盆里除了種花草還可以種生姜，但是真的不建議在竹竿子上種生姜，這倒不是因?yàn)閾?dān)心生姜會(huì)被風(fēng)吹掉下去，也不是擔(dān)心生姜會(huì)被鳥類啃食（就生姜那個(gè)味道，我覺得真沒什么鳥愿意冒著被打的風(fēng)險(xiǎn)偷吃），而是因?yàn)樯窍碴幍闹参?，所以不能接受太陽直射，很容易掛?/p>

2.陽臺(tái)種生姜有什么好處呢？一是可以節(jié)省空間，陽臺(tái)上本來就是放一些雜物的，如果種上生姜，就可以充分利用陽臺(tái)的光線等其他資源了，再就是生姜有點(diǎn)味道而且長(zhǎng)得也不是很好看，所以放在室內(nèi)也是不太合適的，放在陽臺(tái)上就剛剛好了，平時(shí)也沒人專程去陽臺(tái)看嘛，不影響美觀又能減少為了買生姜而特地出門去菜場(chǎng)的次數(shù)了。而且種生姜還有一個(gè)好處，那就是有一定的驅(qū)蟲效果（主要還是生姜的氣味……你懂的）

3.除了喜陰之外生姜還有什么特點(diǎn)呢？陽臺(tái)種生姜還有什么是需要特別注意的呢？在挑選種植的生姜的時(shí)候，應(yīng)該選一些帶有一到兩個(gè)小芽的生姜，這樣比較容易生根存活。另外外面買的生姜有可能塊頭太大了，那就得切成小塊再放到土壤里。注意切的生姜塊上面也應(yīng)該留有小芽，也就是說一塊完整的生姜最多只能切出兩到三塊有用的姜塊來。需要注意的是，在南方整個(gè)春季都可以種植生姜，而在北方最好是到了五月才種植。