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說(shuō)起咱山東人 全國(guó)身高排第一 高考分?jǐn)?shù)排第一 還有更驕傲的你可能不知道吧？ 山東人酒量也殺入全國(guó)第一！ 和山東人一起吃飯 你會(huì)明白什么叫實(shí)在 和山東人一起喝酒 你會(huì)明白什么叫太實(shí)在 實(shí)在的讓人害怕   山東人除了善飲天下皆知，酒桌上的風(fēng)俗禮節(jié)也多，喝法更多！如果磨不動(dòng)規(guī)矩，光罰酒也就把你罰躺下了… 所以，生活在山東如果你是個(gè)酒桌“小白”，就最好別盲目上酒桌，負(fù)責(zé)你會(huì)后悔的！為了不讓“小白”們無(wú)辜“犧牲”在酒桌車輪戰(zhàn)中，小編特此將山東酒桌規(guī)矩在盤點(diǎn)一番，拿走研究去吧~ 先說(shuō)入座規(guī)矩： 山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分不能馬虎。酒桌上，一般沖門口最里面正中間的位置是主人或者這頓飯做東的（就是買單請(qǐng)客的人），酒桌上也稱“主陪”。 在他的對(duì)面的位置是和主人一起來(lái)招待客人的，叫“副陪”。這兩個(gè)位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。 外地的朋友若不清楚其中原委，可參考一個(gè)方法：高檔點(diǎn)的宴席上，只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨：這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。 而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好確定了。 坐在主人右手邊的是“主賓”，左手邊的是“副賓”；相對(duì)應(yīng)的，主賓身邊另一側(cè)的是“三陪”，副賓身旁另一側(cè)的是“四陪”。 開(kāi)始倒酒： 賓主落座，開(kāi)始倒酒。山東人喜歡喝酒，魯西南地區(qū)更是喜歡直接大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那就很不真實(shí)了。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯。濟(jì)南青島等地現(xiàn)在一般是白酒啤酒都有，先白后啤，一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。
入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。 意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。以前一般是6次，叫“六順”，最近比較流行“7次”，即主陪帶“4次”副主陪帶“3次”，或者主陪、副主陪各帶“3次”，由三陪或指定一人帶“1次”，湊夠“7次”，“7”寓意“起”。“起”的意思包含有“發(fā)達(dá)、高升”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。
等主人們帶領(lǐng)大家滿飲后，就該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。 一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較頭疼的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。
在山東酒桌上，魚是最常見(jiàn)的。端上來(lái)后，魚頭要對(duì)準(zhǔn)主賓或年長(zhǎng)者。 需要注意的是，酒桌上有孩子時(shí)，很多小孩喜歡吃挑魚眼吃，正規(guī)場(chǎng)合是不禮貌的。在濟(jì)南一些地區(qū)，有把魚眼挑出來(lái)給誰(shuí)吃表示”高看一眼”的說(shuō)法。
山東人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)，除了一些禮儀性的筵席控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3小時(shí)，而一些摯友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。 說(shuō)完酒桌規(guī)矩再來(lái)說(shuō)說(shuō)山東人的酒量 煙臺(tái)膠東人能喝 日照人也能喝 咱青島人更不用說(shuō) 而魯西南臨沂菏澤喝白酒的酒量 更是讓人怕的很 來(lái)看看一些網(wǎng)友們總結(jié)的山東酒量排行吧 你拖后腿了沒(méi)？ 山東17地市酒量排行榜 德州人平均酒量：1兩 據(jù)說(shuō)大部分人沾酒即倒，喜歡喝葡萄酒，比如黃酒、飲料酒等低度酒…
棗莊人平均酒量：1.5兩 多數(shù)人不勝酒力，喝酒時(shí)話多，圖一熱鬧！
濰坊人平均酒量：1.55兩 絕大部分人平時(shí)很少喝酒，一般都是一口一口抿著喝，偶爾也會(huì)激發(fā)體內(nèi)的潛力爆發(fā)一次。
臨沂人平均酒量：1.6兩 煎餅山東第一，喝酒不行。
淄博人平均酒量：2兩 大部分人喜歡獨(dú)自喝酒，喝多少看心情。不喜歡灌酒！
濱州人平均酒量：3.5兩 喝不多，沒(méi)喝多少就開(kāi)始談感情了。康熙二十六、董郎家酒、68度棗木杠酒、42°大山特酒、42°大山特酒、孫武家酒、范公酒簍、天地緣酒……
東營(yíng)人平均酒量：4兩 喝酒不猛，但是普遍愛(ài)喝酒，酒量還可以。
泰安人平均酒量：4.2兩 比較極端，一類很愛(ài)喝又很能喝，一類不愛(ài)也不能喝，平均下來(lái)就酒量平平了。
日照人平均酒量：5兩 喝酒規(guī)矩一大堆，敬酒必須有理由，戰(zhàn)斗力一般。
煙臺(tái)人平均酒量：5.8兩 煙臺(tái)人喝酒不顯山不露水，看似不能喝，到了酒桌了戰(zhàn)斗力驚人。部分人每餐必小飲幾杯。夏天，喝扎啤吃燒烤已經(jīng)成為煙臺(tái)的新主流。煙臺(tái)姑(古)娘(釀)最霸氣！
萊蕪人平均酒量：6兩 喜歡喝啤酒，都是大杯狂灌！喝白酒不行，三杯必倒！
威海人平均酒量：6.1兩 喝酒比較低調(diào)，不逞強(qiáng)不裝。
吃海鮮其實(shí)該喝白酒 聊城人平均酒量：6.5兩 女人比男人能喝。平時(shí)小斟小飲，逢酒席必猛灌，不醉不罷休，戰(zhàn)斗力較強(qiáng)。
濟(jì)寧人平均酒量：6.8兩 濟(jì)寧夜市多，尤其是夏天晚上，吃夜市的時(shí)候當(dāng)然少不了喝酒，一般是啤酒，但是喝地比較豪爽。
青島人平均酒量：7兩 青島人酷愛(ài)啤酒，酒香，酒膽也大，基本上是當(dāng)飲料喝的。無(wú)論男女老少，喝個(gè)三五瓶不在話下。要是扎啤散啤再來(lái)點(diǎn)下酒菜，那就沒(méi)法數(shù)了，能喝上一天。相對(duì)而言喝白酒戰(zhàn)斗力并非最強(qiáng)。
青島小哥不好惹，喝了酒的青島小哥更不好惹昂！ 濟(jì)南人平均酒量：8兩 平時(shí)不怎么喜歡嗜酒，但是一頓飯真要喝起來(lái)，有種解除封印的感覺(jué)，節(jié)奏不快，慢慢悠悠，喝的持久。喜歡摻酒喝，白的喝玩來(lái)啤的。
菏澤人平均酒量：無(wú)上限！ 酒桌上流傳這樣一句話：東北虎，西北狼，喝酒喝不過(guò)山東小綿羊！這里的山東小綿羊便指的是菏澤人。酒是糧食精，越喝越年輕。戰(zhàn)斗力可叫板內(nèi)蒙，十分驚人。菏澤人喝酒喜歡一口悶，不管大杯小杯，喜歡對(duì)瓶吹，不管大瓶小瓶。菏澤人勸酒的功力也十分了得，目的就是喝倒對(duì)方。
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