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缺什么都不要缺維生素B——楊澤華作品 你可以缺錢，缺愛，甚至可以缺乏婚姻中的另一半，但是絕對(duì)不能缺維生素B，原因是維生素B是生命運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，中國人目前所患的各種疾?。òò┌Y），有一個(gè)非常重要的因素，就是食物中長期嚴(yán)重缺乏維生素B族造成的。 維生素B族在身體內(nèi)的作用很多，比如緩解壓力、抗抑郁、維護(hù)免疫功能、幫助肝臟解毒、合成卵磷脂、幫助消化、抗疲勞、降低血液中高水平的同型半胱氨酸、修補(bǔ)基因等……但其最重要的功能卻是幫助蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的消化吸收和利用。如果缺乏維生素B族，那么一方面蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的利用就會(huì)發(fā)生障礙，造成身體的負(fù)擔(dān)；另一方面，由于能量不能被身體利用，因而造成身體的免疫和修復(fù)發(fā)生障礙。 蛋白質(zhì)不能被利用，會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，尿蛋白升高，造成腎臟損傷，甚至發(fā)生尿毒癥；脂肪不能被利用，會(huì)導(dǎo)致肥胖或者消瘦，會(huì)導(dǎo)致血液中的脂肪濃度升高，引起心血管疾?。欢穷惒荒鼙焕?，會(huì)造成血糖濃度升高，引發(fā)糖尿病。 缺乏維生素B族，任何的蛋白質(zhì)攝取都是多余的，脂肪和糖類也是一樣。 缺乏維生素B，首先意味著新的細(xì)胞無法生長，受損的組織無法修復(fù)。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、脂肪是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要材料，缺乏維生素B時(shí)蛋白質(zhì)、脂肪不能被身體利用的緣故。 蛋白質(zhì)不能被利用，那么任何疾病都會(huì)發(fā)生。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞、組織、器官、黏膜、肌肉、皮膚、血液、血管、神經(jīng)、骨骼、基因、酵素、荷爾蒙的材料。身體內(nèi)的紅細(xì)胞、白細(xì)胞、淋巴球、免疫因子等，主要都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，因此，如果蛋白質(zhì)缺乏，那么任何疾病都會(huì)發(fā)生。 同樣，脂肪不能被利用，那么身體內(nèi)的所有的膜組織，包括細(xì)胞膜、黏膜、骨膜、虹膜、關(guān)節(jié)膜、腦膜、腺體保護(hù)膜、子宮內(nèi)膜、血管膜等，都會(huì)變得非常脆弱，極易遭到損壞，從而發(fā)生炎癥。原因是，脂肪是構(gòu)造細(xì)胞膜的最關(guān)鍵材料。 另一方面，脂溶性的維生素，如維生素A、維生素E、維生素D、維生素K的吸收利用，必須要有脂肪的參與，如果脂肪不能被利用，那么就算補(bǔ)充了這些維生素，同樣不能被身體吸收利用，從而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。 同時(shí)，脂溶性的毒素的排除必須要有脂肪，如果脂肪不能被利用，身體缺乏脂肪，那么這些毒素就會(huì)無法排除分解，堆積在體內(nèi)，就會(huì)引發(fā)致命的疾病，包括癌癥。 糖類不能被利用，當(dāng)然就會(huì)造成糖尿病。 此外，維生素B族也是身體合成解毒酵素的材料，它參與了人體的解毒過程，對(duì)肝臟的解毒起到非常重要的作用。如果缺乏維生素B族，那么肝臟就會(huì)受到損害。因此，它是不能缺少的。 同時(shí)，維生素B族的攝入，對(duì)于降低血液中高水平的同型半胱氨酸至關(guān)重要。同型半胱氨酸水平過高會(huì)損傷人的動(dòng)脈、腦和DNA，它是引發(fā)心臟病、早老性癡呆癥和癌癥的最危險(xiǎn)的因素。如果缺乏維生素B，比如缺乏葉酸、維生素B2、維生素B6、維生素B12，那么血液中的同型半胱氨酸水平就會(huì)升高，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。 因此，對(duì)于現(xiàn)代人來說，攝入足量的維生素B族是至關(guān)重要的！ 維生素B族，主要在高蛋白質(zhì)類食物中含有，比如肉類、雞蛋、黃豆、牛奶中就含有少許的維生素B。而動(dòng)物的肝臟、酵母、小麥胚芽中卻含有非常豐富的維生素B群，但是中國人基本上沒有攝入這些食物的習(xí)慣。國人的飲食，基本上都是精米精面，根本就攝取不到什么維生素B群，因?yàn)榫S生素B群，只在谷物的皮和殼中含有。 另外，由于維生素B是一個(gè)族群，所以不能單獨(dú)補(bǔ)充，必須要同時(shí)攝入。如果單一的補(bǔ)充某種維生素B，那么就會(huì)導(dǎo)致其它維生素B的流失。 最后，我要提醒各位的是，維生素B族它不能在身體內(nèi)儲(chǔ)存，因?yàn)樗撬苄缘模员仨氁刻鞌z入，如果攝入不足，就必須要額外補(bǔ)充。因?yàn)樗顷P(guān)鍵中的關(guān)鍵！ |
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