 零凝固劑純天然山楂糕的做法詳細(xì)步驟第1步
將山楂攔腰剖開后取出籽，再去掉兩頭的結(jié)蒂。 擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化。   第2步
將麥芽糖、冰糖一并加入。 小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。并用勺不停劃圈攪動(dòng)，以免糊鍋。   第3步
煮至山楂水份重新?lián)]發(fā)完，鍋內(nèi)變濃稠（用勺子在底部劃一道后，山楂并不馬上并攏），關(guān)火。 立刻撒上干桂花，并迅速蓋上蓋子，燜5分鐘，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中。 ![步驟圖:煮至山楂水份重新?lián)]發(fā)完，鍋內(nèi)變濃稠（用勺子在底部劃](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/11/1816/147508507_6_20181118043445887.jpg)  第4步
燜出桂花香后， 趁熱將熬好的山楂用食物料理機(jī)打成細(xì)膩的醬狀。 用少許色拉油將飯盒內(nèi)部抹上薄薄一層。   第5步 將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，并用勺子將表面抹平整。 用蓋子密封后，放冰箱冷藏兩小時(shí)至凝固后取出，倒扣出來(lái)，切塊即可。 |
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