我今天就來(lái)推薦一道神奇的食材，它被譽(yù)為“減肥王”，到底是什么？它就是冬瓜！

冬瓜，含有丙醇二酸，能有效地抑制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，對(duì)減肥有很好的效果，同時(shí)冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，還可以有助于體形健美；

冬瓜，還含有豐富的維生素B1和硒，同時(shí)冬瓜含有的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，

冬瓜身上還有一寶，就是冬瓜籽，冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，有很好潤(rùn)膚美容功效，經(jīng)常吃小臉變水嫩

配料：

冬瓜 500克、蝦皮 1把、蔥 1棵、姜 1塊、辣椒(紅，尖，干) 1個(gè)、花生油 20克、精鹽 2克、醬油 1勺、水 適量

烹飪步驟：

1.冬瓜清洗干凈去皮切成薄片

2.蝦皮淘洗干凈

3.蔥姜和辣椒切好

4.鍋中放油燒熱后放入蔥姜和辣椒爆香

5.倒入冬瓜片翻炒均勻

6.倒入醬油拌勻

7.翻炒一會(huì)兒使冬瓜變軟，可加少量水

8.加入蝦皮炒勻后加鹽調(diào)味即可

烹飪小貼士：

冬瓜個(gè)頭巨大，所以我們?cè)谑袌?chǎng)看看到的冬瓜都是已經(jīng)切塊的，在選購(gòu)冬瓜的時(shí)候，看一下被切開(kāi)的瓜肉。可以用指甲按一下瓜皮。

如果覺(jué)得瓜皮較硬，則說(shuō)明這是好冬瓜，這樣的冬瓜肉質(zhì)很緊密，可以放心購(gòu)買(mǎi)了。