五月艾(Artemisia indica)來自于菊科，蒿屬。別名五月艾， 小艾蒿， 小野艾， 艾葉。Artemis，一女神名。

半灌木狀草本，植株具濃烈的香氣。主根明顯，側(cè)根多；葉上面初時被灰白色或淡灰黃色絨毛，后漸稀疏或無毛，背面密被灰白色蛛絲狀絨毛；

頭狀花序卵形、長卵形或?qū)捖研?，多?shù)，具短梗及小苞葉，直立，花后斜展或下垂，在分枝上排成穗狀花序式的總狀花序或復(fù)總狀花序，而在莖上再組成開展或中等開展的開展的圓錐花序?；ü?-10月。

產(chǎn)遼寧、內(nèi)蒙古（東南部）、河北（南部）、山西、陜西（南部）、甘肅（南部）、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南及西藏（東南部）。

多生于低海拔或中海拔濕潤地區(qū)的路旁、林緣、坡地及灌叢處，東北也見于森林草原地區(qū)。

為亞洲南溫帶至熱帶地區(qū)的廣布種，日本、朝鮮、越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國、菲律賓、新加坡、印度尼西亞、印度（北部）、巴基斯坦（北部）、尼泊爾、不丹、錫金、斯里蘭卡、馬來西亞等都有。模式標(biāo)本采自印度（北部）。

本種植物變異大，在同一地區(qū)不同生境都有變異，如在林緣、樹下、陰地等遮陰環(huán)境生長的植株通常矮小，葉薄紙質(zhì)，基生葉與莖下部葉卵形，并成二回、大頭羽狀深裂，中部葉為大頭羽狀全裂，稀為提琴狀羽狀深裂，每側(cè)裂片2-3(-4）枚，葉上端裂片有數(shù)枚缺齒，下部裂片漸小，通常無裂齒，葉面無毛，背面除葉脈外有蛛絲狀薄毛。

而在曠野里生長的植株，其基生葉與下部葉均為二回大頭羽狀深裂，但莖中部葉卻為一至二回羽狀全裂，裂片披針形或線狀披針形；頭狀花序變化大，初為長卵形，下垂，以后漸成長圓形，斜生或直立。

含揮發(fā)油，成分為按葉油素、苦艾素、倍半萜烯醇、側(cè)柏酮等，還含黃酮甙等。藥理報道對多種桿菌及球菌有抑制作用。入藥，作“艾”（家艾）的代用品，有清熱、解毒、止血、消炎等作用。嫩苗作菜蔬或腌制醬菜。

【瑤藥】很拉艾：莖葉或全草治療胃寒痛，痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，感冒頭痛《桂藥編》。

【壯藥】牙艾：功用同瑤族《桂藥編》。

【資源志】葉：理氣血，逐寒濕，止血，溫經(jīng)，安胎。用于痛經(jīng)，崩漏，胎動不安。全草(雞腳蒿)：利膈，開胃，溫經(jīng)。用于慢性咳嗽痰喘，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，止血，(敷洗)瘡毒。

文中的五月艾是在貴州畢節(jié)遇見的，是小時候印象很深刻的一種植物。小時候奶奶常說“禾麻大哥禾倒我，蒿枝老弟來救我”，這是我們那邊的叫法。

轉(zhuǎn)化成白話呢，就是前面有介紹過的蝎子草，會蜇人，被蜇后，火辣辣的疼。這時候把今天寫的五月艾揉碎涂抹在被蜇的地方，很快就好啦。

所以小時候?qū)@兩個植物總是一正一邪的認(rèn)識，旁邊有蝎子草的時候，走路都避著點(diǎn)，不過看到有五月艾在，就無所畏懼。而且兩個都極其廣布，在貴州都多得很。

五月艾的蒿屬植物，蒿屬植物種類超級多，還沒有能遇見那個直接叫“艾”的。但今天的五月艾也做家艾用，他們又都是蒿屬的。因為五月艾的資料太少，我們就看艾的吧。

艾草(Artemisia argyi)，又名醫(yī)草、灸草、香艾、艾蒿、冰臺等，屬于菊科蒿屬，是多年生草本或略成半灌木狀宿根草本植物，植株有濃烈香氣。

艾草以葉入藥，臨床上常用于治療吐血、衄血、崩漏、月經(jīng)過多、胎漏下血、少腹冷痛、經(jīng)寒不調(diào)、宮冷不孕，主要療法有艾熏、艾灸等。

現(xiàn)代研究表明，艾葉主要含萜類、黃酮類、多糖、多不飽和脂肪酸、粗纖維、蛋白質(zhì)、微量元素、維生素和氨基酸。

目前，艾草在藥用和保健上的關(guān)注度逐年上升，以河南南陽和湖北蘄春為龍頭的艾草產(chǎn)業(yè)不斷壯大，其應(yīng)用范圍越來越廣。

艾葉中主要含有萜類、黃酮、苯丙素、芳香酸(醛)、甾體及脂肪酸、多糖等化學(xué)成分。艾草揮發(fā)油中主要是各種萜類物質(zhì)。

艾草中被分離鑒定的萜類化合物多達(dá)61種，推測艾葉中的黃酮有30多種，其中被分離鑒定出的僅十幾種。

艾葉中的有效化學(xué)成分不但具有抗氧化、抗癌和調(diào)節(jié)免疫力、抗炎癥、殺菌和抑制病毒、抗凝血的功能，還具有抗突變、抗糖尿病和抗蟲等功能。

艾葉中的多種成分具有抗氧化能力，在健康A(chǔ)A肉仔雞的基礎(chǔ)日糧中分別添加不同比例的艾葉水提取物。

飼喂一段時間后，肉仔雞血清內(nèi)的免疫球蛋白M、免疫球蛋白G和超氧化物歧化酶含量增高，丙二醛含量降低，法囊指數(shù)明顯增加。

飼喂艾葉水提取物的肉仔雞腸道內(nèi)的總抗氧化能力增高，其內(nèi)的過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化氫酶和總超氧化物歧化酶含量顯著提升。

體外研究發(fā)現(xiàn)，艾葉精油顯著抑制蘑菇酪氨酸酶活性，20mg/mL的精油對蘑菇酪氨酸酶活性的抑制與含麴酸(抑制人體皮膚麥拉寧黑色素的生成，使肌膚保持美白)的效果類似;

在B16，F(xiàn)10黑色素細(xì)胞內(nèi)，艾葉精油能使酪氨酸酶活性下調(diào)，精油濃度越高，黑色素下降越多;

富含酚類和類黃酮成分的艾蒿甲醇提取物對多種自由基表現(xiàn)出高清除力，對金屬離子也表現(xiàn)出螯合能力;

而黃酮也能有效清除超氧陰離子自由基、羥基自由基、過氧化氫，減輕或消除羥基自由基對DNA的氧化損傷，其抗氧化效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于維生素C;

從艾葉中分離的倍半萜－單萜內(nèi)脂，能抑制BV－2小膠質(zhì)細(xì)胞內(nèi)脂多糖誘導(dǎo)的一氧化氮產(chǎn)生;

艾葉中主要由木糖、阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖等單糖分子組成的多糖對氫氧化物和超氧陰離子自由基均表現(xiàn)出高抗氧化能力。

艾葉中的多種成分能夠抗多種炎癥，以小鼠為研究對象，發(fā)現(xiàn)艾葉中合歡素能通過減少一氧化氮的產(chǎn)生和促炎細(xì)胞因子的表達(dá)，從而抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的先天性免疫細(xì)胞———小膠質(zhì)細(xì)胞的炎癥激活，抑制小鼠神經(jīng)炎。

而艾草中倍半萜二聚體化合物可以抑制LP激活的小膠質(zhì)細(xì)胞的神經(jīng)炎癥反應(yīng)，可能在炎癥介導(dǎo)的神經(jīng)退行性疾病中有潛在的用途。

以小鼠為研究對象，發(fā)現(xiàn)艾葉提取物對2，4－二硝基氯苯誘導(dǎo)的過敏性皮炎的治療有效。

艾葉提取物通過發(fā)揮抗過敏性皮膚炎癥作用與皮膚屏障功能障礙的恢復(fù)，對2，4－二硝基氯苯誘導(dǎo)的病變具有改善作用。

艾葉揮發(fā)油和水提取液混合物均可有效縮短氫氧化鈉灼燒大鼠唇內(nèi)側(cè)造成的口腔潰瘍愈合時間，顯著降低血清TNF－α表達(dá)及提高潰瘍局部PCNA表達(dá)水平，有效減輕局部炎癥反應(yīng)并促進(jìn)組織修復(fù);

艾草提取物中活性成分對卵白蛋白誘導(dǎo)的過敏性哮喘有作用，顯著降低了哮喘動物中Erk磷酸化和MMP－9的表達(dá)。

艾葉揮發(fā)油對絮狀表皮癬菌、白色念珠菌、新型隱球菌及帶狀皰疹病毒具有抑殺作用，艾熏30min可殺滅絮狀表皮癬菌，40min可殺滅白色念珠菌，60min可殺滅新型隱球菌，艾葉揮發(fā)油各濃度組均能明顯抑制帶狀皰疹的細(xì)胞病變。

《本草綱目》記載，艾草以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)，具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血、安胎等功效，亦常用于針灸治療之中，故又被稱為“醫(yī)草”。

《素問·異法方宜論》中記載:“其地高陵居，風(fēng)寒冰冽，其民樂野處而乳食，臟寒生滿病，其治宜灸焫。故灸焫者，亦從北方來。

艾葉有溫通經(jīng)絡(luò)、散寒止痛的作用，通過火的溫?zé)峋従彎B入皮膚，入于經(jīng)絡(luò)，而能調(diào)經(jīng)絡(luò)、肌腠、臟腑之沉寒痼冷。

艾葉有溫補(bǔ)陽氣、散寒活血之功效。因此，在臨床上，艾草一般用于針灸術(shù)的灸的原料。

目前，含有艾葉的醫(yī)藥產(chǎn)品有艾附暖宮丸、艾葉油膠囊、百艾洗液、藥艾條、清艾條、無煙灸條、藥用灸條等。

現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，艾灸對多種疾病，包括血脂異常、腹瀉、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、過敏性鼻炎、失眠以及婦科疾病等均有良好療效。

艾灸治療血脂異常。應(yīng)用艾灸治療能使血脂異?；颊哐蹇偰懝檀?、甘油三酯降低，高密度脂蛋白升高。

從而改善高脂血癥患者脂代謝的紊亂，還能調(diào)節(jié)高脂血癥患者的血糖代謝，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖和血脂的代謝平衡，對防治心腦血管疾病起到積極的作用。

艾灸可以治療艾滋病腹瀉和嬰幼兒腹瀉。艾灸配合敷臍療法對艾滋病慢性腹瀉患者有良好的治療效果。

該方法能縮短脾胃虛弱性艾滋病相關(guān)性腹瀉患者的腹瀉時間，且艾滋病慢性腹瀉脾氣虧虛證候的治療效果優(yōu)于艾滋病濕熱蘊(yùn)腸證候患者。

用艾灸盒或者艾灸和中藥貼敷神厥穴，有利于提高脾胃功能，促進(jìn)消化吸收和增強(qiáng)人的抵抗力，對于治療嬰幼兒腹瀉有較好的療效。

風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎艾灸可以配合多種療法治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和過敏性鼻炎。用針刺、灸法、溫針、刺血、尺膚針、穴位注射等及綜合療法治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，療效肯定，無副作用。

還可利用艾草煮水泡腳治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。采用艾灸法治療過敏性鼻炎，無毒副作用，且無藥物依賴性，療效確切穩(wěn)定。

艾灸治療失眠有療效。用各種各樣的方法，包括熱敏灸、麥粒灸、隔藥(物)灸、雀啄灸、透灸、火龍藥灸以及民族醫(yī)藥中的灸法，結(jié)合針法、方劑、走罐、耳穴、心理療法等聯(lián)用，對治療失眠具有良好療效。

婦科疾病艾灸在治療原發(fā)性痛經(jīng)、慢性盆腔炎、圍絕經(jīng)期綜合征、排卵障礙性不孕癥等婦科疾病方面療效肯定。

艾草作為食品有悠久的食用歷史。在《食療本草》里就有艾葉的相關(guān)記錄，主要內(nèi)容是艾葉作為食療治病而用。

艾草中含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素、氨基酸、粗纖維以及多種微量元素(如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、錳、銅等)，具有很高的營養(yǎng)價值，是一種非常有特色的保健蔬菜。

在中國、日本和韓國，新鮮的艾葉被用來制作各種美食、點(diǎn)心、食品配料以及艾草茶，包括艾糍粑、木薯艾糍粑、艾草餅、艾草面或直接做成各式菜肴。

近年來，有研究將艾草粉碎做食品配料，可以加工成火腿腸、面條、餅干、糕點(diǎn)、艾葉茶、艾酒、米糕等系列的產(chǎn)品。

目前，國內(nèi)有很多企業(yè)將艾草開發(fā)成各種綠色食品出口日本。

艾葉作為飼料添加劑具有促進(jìn)禽畜血液循環(huán)、增強(qiáng)代謝、提高繁殖能力、改善肉質(zhì)等作用;

復(fù)方艾葉添加劑由艾葉、枳殼、貫眾等藥組成，氣清香，味淡微苦，具有清熱利濕、溫經(jīng)散寒、祛邪扶正、開胃健脾、理氣消食、除積殺蟲等作用。

通過飼喂育肥豬的試驗研究，表明復(fù)方艾葉添加劑具有促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)畜體抗病能力和脫臭效果;

在日糧中添加不同水平的艾草水提物能顯著提高肉仔雞的日增重、雞胸肌率以及增加雞肉亮度和系水力，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，艾草水提物可整體提高肉仔雞血清內(nèi)的免疫和抗氧化能力、雞肝和胸肌的抗氧化能力。

艾草也廣泛應(yīng)用于家紡。艾草可制成艾草枕頭、肚兜、艾草被、艾絨被等。艾草枕頭是將曬干后的艾草搗碎成艾絨后放進(jìn)枕頭里，封口制成的。

艾草枕頭中的蒿桿顆粒含有揮發(fā)性酯類、黃酮類等物質(zhì)，有抑制細(xì)菌生長、平喘、防過敏等作用。

艾草制成肚兜，能疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、祛除邪毒、祛濕去寒、消腫散結(jié)、促進(jìn)血液循環(huán)。

制成艾草被，供家庭在夏季使用，保護(hù)老人小孩在睡眠中免受蚊蟲叮咬，避免感染疾病。制成艾絨被，則可以在秋冬季節(jié)使用。

艾草也可以和其他材料一起制成家紡用品，如與其他中藥可以制成水果保鮮藥墊、安神香囊、驅(qū)蚊香囊，也可以制作清香型汽車腳墊材料、按摩座椅、艾草纖維復(fù)合紡織材料等。

采收艾葉之后，剩下的莖粉碎后可以做成建材中的板材使用，也可以作為汽車車頂?shù)膬?nèi)襯材料。

艾草提取物可以制作日化用品。萃取艾草提取物，加入到不同的日化產(chǎn)品中，可以做成牙膏、香皂、洗手液、消毒液、婦用衛(wèi)生巾、濕紙巾、衛(wèi)生紙等日化產(chǎn)品。

因為艾草精油能使黑色素細(xì)胞的酪氨酸酶活性下調(diào)，而且精油濃度越高，其黑色素下降越多，暗示艾草精油可以作為天然的抗氧化劑應(yīng)用到護(hù)膚品中。

艾的介紹就到這里啦，艾草有宿根，生命力強(qiáng)，適用性廣，被譽(yù)為“百草之王”。

由于栽培管理相對簡單，便于田間管理和機(jī)械化作業(yè)，近幾年艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，其在藥用、食用、動物飼料、家紡及日化等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用。

看完之后，就覺得今天的艾比昨天的蓖麻還有經(jīng)濟(jì)價值，還厲害。雖然很平凡很常見，但最高級的料理往往是最簡單的食材。

醫(yī)家講求“辨證施治”，人人“證”皆不同。本公眾號所載內(nèi)容為探討學(xué)習(xí)之用，不構(gòu)成用藥建議，如有需求，請謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

（1）艾草的應(yīng)用基礎(chǔ)研究及開發(fā)利用進(jìn)展 顧?？?劉桂君 程昭力 宋旺 肖志強(qiáng) 許揚(yáng) 宋梅芳 北京市輻射中心，北京100875; 南陽艾草創(chuàng)新研究院(籌)，河南南陽473000; 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院藥用植物研究所，北京100193; 南陽國醫(yī)仲景艾草產(chǎn)業(yè)園有限公司，河南南陽473000