豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。但是在喝豆?jié){時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)，否則可能會(huì)有損健康。那就跟51養(yǎng)生網(wǎng)小編了解一下吧。

八種錯(cuò)誤豆?jié){喝法等于“慢性自殺”

1、忌與藥同飲：

豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。

2、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){：

由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

3、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅：

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

4、忌用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){：

把豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時(shí)后，就會(huì)使豆?jié){變質(zhì)。如果喝這樣的豆?jié){，就很容易對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響，危害健康！所以一定不要用保溫瓶存放豆?jié){！

5、忌沖入雞蛋：

因?yàn)殡u蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6、空腹飲豆?jié){：

最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，營(yíng)養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。那樣的話，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)都被白白浪費(fèi)了呢！大人也不能空腹喝豆?jié){哦！

7、忌放紅糖：

紅糖里有機(jī)酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也影響豆?jié){里所含營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

8、忌不徹底煮開(kāi)：

因?yàn)樯節(jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

不宜喝豆?jié){的人群：

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。

3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

4、痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。

喝豆?jié){的最佳時(shí)間：

1、早上

早上6點(diǎn)到7點(diǎn)的時(shí)間段，是喝豆?jié){的最佳時(shí)間。人體在經(jīng)過(guò)一夜的生物鐘循環(huán)之后，身體非常缺乏水分和營(yíng)養(yǎng)，喝豆?jié){可以起到補(bǔ)充水分、提供營(yíng)養(yǎng)的作用，而且喝豆?jié){還有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

2、中午

中午也是喝豆?jié){的不錯(cuò)時(shí)間，最好是在中午11點(diǎn)至12點(diǎn)在之間喝。此時(shí)間段一般是午飯前的時(shí)間，在飯前喝豆?jié){，不僅可以讓豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)被人體充分吸收，還有可以有效降低食欲，有助于對(duì)減肥，也能起到間接節(jié)食的作用。

3、晚上

晚上最好不要再喝豆?jié){，晚上喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，無(wú)法被人體完全吸收，使?fàn)I養(yǎng)在體內(nèi)堆積，從而造成身體的負(fù)擔(dān)。

喝豆?jié){的最佳時(shí)間為早上，中午也可以喝豆?jié){，不過(guò)在晚上的時(shí)候最好是不要喝豆?jié){。