高血脂都是吃出來的，天天大吃大喝，滿嘴塞的都是肉，吃進(jìn)去的都是一些膽固醇，血液中的膽固醇不斷升高，就引發(fā)了高血脂。高血脂也稱為高脂血癥。顧名思義，高血脂即是指血脂水平過高，且會直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。血脂一直居高不下怎辦？

花生

花生所含膽堿、卵磷脂、不包含脂肪酸等營養(yǎng)成分，可以促進(jìn)體內(nèi)膽固醇分解，進(jìn)而讓膽汁酸排出。所含植物固醇可以抑制人體吸收膽固醇，達(dá)到降低血液膽固醇作用。不過花生所含油脂也不少，不宜多吃也不宜油炸。

茄子

茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。

雙冬菜心

選用250克青菜心、100克冬筍、100克冬菇。把食材洗凈后切好待用，將切成薄片的冬筍放入沸水中燙透撈出。然后在鍋中放油燒至六成燙時，倒入菜心、冬筍、冬菇煸炒，放入一碗鮮湯和鹽調(diào)，淋上麻油，出鍋后即可食用。適用于各類型高血脂病癥。

桑葉茶

桑葉富含的植物多糖能抑制血糖、血脂升高，降低血液粘稠度，降低血管中壞膽固醇的積蓄，改善微血管血流，從而降低甘油三酯，緩解動脈粥硬化，對心血管疾病及高血脂都有很好的防治作用。

綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素(維生素食品)C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平，對血脂的降低有著很好的輔助作用。

鯉魚

鯉魚是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的魚類，這種魚的脂肪是由不飽和脂肪酸組成，這種不飽和脂肪酸可以有效的降低我們體內(nèi)的膽固醇，也可以起到降低血脂的作用。如果我們長期食用鯉魚，那么不僅僅可以補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以防治冠心病的發(fā)生，對我們的身體健康是非常有利的。