秋天是一個多變的季節(jié)，也食補的好時期，給大家分享3種特別適合這個季節(jié)的湯，秋天要多喝這種湯，做法超級簡單，尤其是女人要多喝。

羅宋湯： 來自西方的美食后經(jīng)過改版成為東北和上海的一道必備家常菜，做為四川的姑娘也被這個微酸，味道濃郁，葷素結合相當不錯的美食搭配

菌菇湯：菇類富有豐富的營養(yǎng)價值，味道鮮美，秋天喝一口暖到胃里。

排骨蓮藕玉米湯：秋天也是盛產(chǎn)蓮藕時候，蓮藕全身都是寶，蓮藕燉湯富有極佳的保健功效。

羅宋湯

用料： 牛肉 500克 洋蔥 1個 土豆 1個 番茄 1個 圓白菜 適量 胡蘿卜 1個 適量 面粉 植物油 黑胡椒 適量

做法： 1. 牛肉切塊 焯水 在起鍋 用清水燉 2小時 燉之軟爛 （可用 高壓鍋 壓40分鐘 ） 2.洋蔥 土豆 番茄去皮 圓白菜 胡蘿卜 切丁 3. 鍋中放油 加入洋蔥 炒出香味 依次加入 土豆 胡蘿卜 圓白菜 番茄 繼續(xù)翻炒 4. 把剛剛燉好的牛肉湯 一起倒入鍋中 繼續(xù)燉半小時 5. 加入面粉 攪拌均勻 煮至粘稠 加入胡椒粉 鹽 調(diào)味 即可出鍋

菌菇湯

用料； 白菇200克 杏鮑菇200克 蟹味菇 250克 料酒 生抽 鹽 姜片 適量

做法：1.菇 加點鹽浸泡一下清洗干凈，切除根部 切成小塊 2.鍋中燒熱油 加入姜片 炒香 加入3種菇 料酒 翻炒3分鐘 （油量可以少一點）3.放入湯鍋中 加清水（水量沒過菇量 ）大火燒開 轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 煮至湯變白即可 4. 加鹽 調(diào)味 即可出鍋

排骨蓮藕玉米湯

用料：小排500 克 蓮藕 1節(jié) 玉米 2根 生姜片 料酒 花椒

做法：

1. 排骨剁成 小塊 5厘米長左右（可以買的時候讓人家剁好） 下鍋焯水 5分鐘即可 清水沖洗 備用 2. 起燉鍋 依次加入排骨 料酒 姜片 花椒 清水 煮開撇掉 血沫 蓋上蓋子 轉(zhuǎn)小火 燉1小時 3. 蓮藕洗凈 切塊 放入鍋中燉15分鐘 4. 玉米切段 在加入燉20分鐘 5.調(diào)味出鍋 即可

   

   小建議：

   1. 蓮藕提前切好時，去皮 ，放到?jīng)鲋信葜?，這樣不容易發(fā)黑

   2. 煮菇類湯的時候也可以直接清水下鍋煮 煮的時候放一勺油 （不炒過煮比炒過要微微腥一點）

   3. 煮湯一定要注意水的分量 不夠可以加 開水

   4. 羅宋湯在炒洋蔥時可以加點黃油一起炒 炒久一點 這樣煮出來的湯更加濃郁

這幾種湯就是在秋天必備的佳品，羅宋湯味道酸甜，湯味濃稠開胃 。 菌菇湯味道鮮，香，喝一口熱湯溫暖全身。 排骨蓮藕玉米湯蓮藕脆玉米甜集合起來脆香甜味道美極了。大家趕快動手吧！