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寒露，這是一年之中最美的時候。 金秋層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫，自此，露氣重而稠，稠而將凝，再過半月，將凝為霜降。  柳永眼里的寒露金秋，帶了點凄冷，“望處雨收云斷，憑闌悄悄，目送秋光。……水風(fēng)輕、蘋花漸老，月露冷、梧葉飄黃?！憋L(fēng)輕月冷，望斷云雨。 但熱愛人間的人會更加熱愛這美好的深秋，杜牧寫下：“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。” 寒露之后的秋天，不再是“天涼好個秋”，而是更深露重、落花成冢的寒秋。 寒風(fēng)吹起之時，還好家還如此溫暖。    一滴寒露，丈量整個秋天 秋風(fēng)一來，洗凈天地。 “寒露百花凋，霜降百草枯”。所有大地與天空的消息，都凝結(jié)在那一滴奇妙的露水里，凝結(jié)在白露至寒露的時間里。 這一滴水，豈止是時間的計量，它簡直就是整個秋天的丈量。 寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。 寒露有三候：一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。  說的是：鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；所謂“先至者為主，后至者為賓”，白露時鴻雁的遷飛工作逐漸啟動，而寒露時，遷飛工作便已陸續(xù)收尾了。 之后深秋天寒，雀鳥都不見了。  至于為什么雀鳥都不見了，中國人有個浪漫的想象，《國語》云，“云雀入大海為蛤，蓋寒風(fēng)嚴(yán)肅，多入于海變之為蛤。此飛物化為潛物也?！鄙钋锾旌给B都不見了，人們卻在海邊突然看到很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥相似，所以便以為這蛤蜊是雀鳥所變。  看起來像是一部懸疑小說的開頭，但也大抵透出一種古典的哲學(xué)觀，時空流轉(zhuǎn)，季節(jié)輪回，生命并未消亡，只是變換了存在的方式。  寒露的你我，要記得吃好 寒露時天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：“黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來?！?/p> 在好吃的人眼里，這句農(nóng)諺傳來的，都是甜蜜蜜的食物召喚。  走在鄉(xiāng)間的小路上，會發(fā)現(xiàn)滿山滿坡掛滿了火紅的柿子，圓潤盈實，透著一種喜氣，人們稱之為“吊紅”。剛采下來的柿子味道澀澀的，鄉(xiāng)村的人們會把它放在米糠框里，將澀味去掉，再挑到集子上賣。這樣的柿子剝皮吃，才味道甜美、滋潤可口。 寒露時節(jié)，正是吃柿子的好時候。柿子果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，具有清熱潤肺、補(bǔ)虛止咳、利腸除熱的功效。食柿雖好處不少，但猛食、過食或空腹食柿子易形成胃柿石，因此食柿，還是有法有度才好。當(dāng)新鮮的柿子吃不完時，人們還會把它們做成柿子餅。童年的冬天，爸爸總會買來柿子餅，凍在窗外，閑暇時吃一個，冰涼甘甜，沁潤心田。 菊花酒是時令酒了。  菊花已開，古時候人們便喜在寒露時節(jié)釀制菊花酒。這早在漢魏時期就已盛行。 據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，故謂之菊花酒?！本栈ň瓶沙镌?，把甘菊花、枸杞等，加水煎汁，過濾待用，再把糯米加水煎至半熟，瀝干后，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇發(fā)酵，直到甜味漸出，菊花美酒便成了。剎那的雀躍心情，在之后每一個寒冷的日子里重溫。  陶淵明大概是菊花酒最忠實的擁護(hù)者，他有詩曰“菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲繞鶴發(fā)”，認(rèn)為菊花酒不僅能消除憂慮，還有延年益壽的功效。 山楂是最甜蜜的食物。寒露時節(jié)，山楂紅了，采山楂的歡樂時光也隨之而來。朋友回憶兒時，每逢山楂成熟，他都會站在樹上搖晃樹枝，折騰得滿樹紅果掉落一地，然后認(rèn)真地?fù)焓暗娇鹄?，也許，這便是獨(dú)屬于他的“山楂之戀”。 雨水漸少，空氣干燥，更顯冷冽。乍暖還寒時候，最想念母親做的飯。一口噴香芝麻糯米飯周身俱暖，一口雪蓮子銀耳糖水滋潤心田，哪怕是最簡單的熬煮粥食，涓涓粥水下肚，也足夠溫暖整個深秋。 要變天了，記得穿秋褲啊 這是一個秋褲蠢蠢欲動的時節(jié)！ 雖說“春捂秋凍”的說法，早已爛熟于心，但父母那“多穿衣，別著涼”的叮嚀，還是會讓我們在“穿”與“不穿”間徘徊許久。 古老的諺語提示我們，“白露身不露，寒露腳不露”，“吃了寒露飯，不見單衣漢”，在這樣的天氣里，照顧好自己很有必要。 登高可抗憂郁 寒露來，天地草木搖落而含悲，秋氣容易勾動人傷悲愁緒，古人舒解秋郁有對策：“登高解秋郁”。寒露前后，宜人的氣候十分適合登香山，賞紅葉。葉子像是喝了醇厚的美酒，萬山紅遍，層林盡染，如天邊紅霞，繚繞群山。鮮活飽滿的色彩，給這個逐漸蕭條的季節(jié)平添了許多生機(jī)。 不如泡個腳 以防“寒從足生”?？擅刻焱砩嫌脽崴菽_，這樣可以使足部的血管擴(kuò)張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養(yǎng)，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。 記得出門走走 在南方，這個時節(jié)告別炎熱，陽光和煦，正是出游的好時節(jié)，可賞花，流行吃螃蟹、釣魚。寒露時節(jié)，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)，所以有“秋釣邊”之說。 天寒露重之時，最顯人心的溫柔。 親人的愛，總會緊隨時節(jié)的腳步，如期而至。 秋風(fēng)再緊，家人的關(guān)懷也不會遲到，只要有一襲披肩、一句問候就可以抵擋世間所有薄涼。 東家「寒露寄語」 天寒露重，愿你保重。 編輯 丨 yim 日歷制圖 丨 萌萌 其他圖片均來自網(wǎng)絡(luò) |
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