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天氣炎熱的伊拉克南部城市-巴士拉，汽車(chē)在大街上毫無(wú)秩序的飛奔而過(guò)，紅綠燈似乎被下了迷魂湯，其實(shí)它也懶得醒過(guò)來(lái)，我坐在陸地巡洋艦里，心里一邊抱怨著炎熱的天氣，一邊可憐著路邊的乞丐，其實(shí)整個(gè)人都是混亂的，就像身邊的馬路，坑坑洼洼，塵土飛揚(yáng)。 這輛車(chē)格格不入的開(kāi)進(jìn)了夏臺(tái)阿拉伯河邊上一個(gè)小院子，據(jù)說(shuō)這是當(dāng)?shù)睾苌蠙n次的飯店。院子里掛著國(guó)內(nèi)卡拉ok舞廳時(shí)代時(shí)興的彩燈，突突冒著水的歐式噴泉，時(shí)間已經(jīng)是傍晚時(shí)分，夕陽(yáng)映著河面，我覺(jué)得，這是一個(gè)難得的開(kāi)心時(shí)刻。說(shuō)實(shí)話，來(lái)到伊拉克之后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里我都沉浸在莫名的低谷里，腦子里整天冒出一些奇怪的想法，所以也沒(méi)怎么注意周?chē)遣皇且獦寫(xiě)?zhàn)或者爆炸，自然回國(guó)后就沒(méi)給聚會(huì)的朋友制造什么爆炸性新聞，為此，總是很掃興，當(dāng)然也確實(shí)是因?yàn)樗鼈儚臎](méi)有發(fā)生過(guò)。 因?yàn)椴艅倓偲唿c(diǎn)，當(dāng)?shù)厝说耐盹垥r(shí)間還沒(méi)到，飯館里空空蕩蕩，我們挑了靠河的位置坐下，我并不喜歡的阿拉伯香從地毯的每一絲縫隙里往外鉆，我下意識(shí)的轉(zhuǎn)向了玻璃窗的一側(cè)：高溫下的窗外雅座沒(méi)人，陽(yáng)傘搖搖欲墜，邊上的不知名的小花開(kāi)的艷麗茂盛，寬寬的河面上卻有一艘船，居然有人在釣魚(yú)。同行的阿拉伯同事說(shuō)，這種人都是實(shí)在沒(méi)辦法了，不然不會(huì)在這種青黃不接的時(shí)候捕魚(yú)。由于他的英語(yǔ)表達(dá)能力有限，又實(shí)在喜歡運(yùn)用夸張的修辭手法，我只能將信將疑，只是如此荒涼的黃昏，一個(gè)人在船里捕魚(yú)，這種至今想起來(lái)仍然是昏黃的一塌糊涂的畫(huà)面，實(shí)在讓我覺(jué)得滑稽，所以我笑了，笑的同事也難掩尷尬的附和起來(lái)，顯然，他覺(jué)得對(duì)面的這個(gè)中國(guó)人沒(méi)安什么好心。 魚(yú)是幼發(fā)拉底河和底格里斯河的福利，兩條河匯聚涌進(jìn)巴士拉就更給這個(gè)城市帶來(lái)了不少大魚(yú)，支起大樹(shù)叉子，將魚(yú)一破兩半，平展在架子上，明火烤魚(yú)皮一側(cè)，直到魚(yú)被烤熟，擠上鮮檸檬汁，就可以大快朵頤了。同樣都是河魚(yú)，長(zhǎng)得也差不多，這種魚(yú)卻比鯉魚(yú)有一個(gè)極大的優(yōu)勢(shì)：刺少，張愛(ài)玲那么zuo，估計(jì)到了這兒也會(huì)高興的不得了，這種伊拉克魚(yú)除了僅有的脊柱兩側(cè)大刺以外，其他地方都是美味的大肉塊，它幾乎滿(mǎn)足所有形容魚(yú)好吃的形容：爽滑、鮮嫩、鮮甜，重點(diǎn)是沒(méi)有刺，我就被這一點(diǎn)深深吸引。魚(yú)雖然不少，烤魚(yú)還是大菜，價(jià)格不便宜，烤魚(yú)館子也不是隨便老百姓都回去吃的館子，所以飯館冷氣開(kāi)的很足，足的穿短袖的我一陣陣發(fā)冷。 其實(shí)吃魚(yú)是為了公事宴請(qǐng)，我完全沒(méi)有心思招呼客戶(hù)，全程都在惦記著桌上的魚(yú)頭邊上的那塊肉，臉上貌似輕松的說(shuō)，吃啊吃啊，其實(shí)緊盯著肉不放，尤其是和魚(yú)皮相連的地方，伊拉克烤魚(yú)不刮鱗，于是接近魚(yú)肉的這一側(cè)魚(yú)鱗已經(jīng)被烤成膠質(zhì)，鮮美異常，連著魚(yú)肉送到嘴里，那一刻真是美食的高潮，也是我忘我的開(kāi)心時(shí)光。酒足飯飽大家互道晚安，生意是不是能成，一頓飯并不是關(guān)鍵，所以雙方都沒(méi)什么太大壓力，探探口風(fēng)而已何必那么緊張呢。八九點(diǎn)的飯館開(kāi)始熱鬧起來(lái)，六成左右的上座率，我才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)服務(wù)員一概西裝革履，彬彬有禮，刀叉叮叮當(dāng)當(dāng)，廳里大水晶燈，真像是《午夜巴黎》里某個(gè)巴黎深夜街頭的館子，遠(yuǎn)處河對(duì)岸一片黑壓壓的建筑，據(jù)說(shuō)那是薩達(dá)姆時(shí)期的夏宮，是精典的伊斯蘭風(fēng)格建筑，河水靜靜流過(guò)，一年一度的傳統(tǒng)巴士拉鮮花節(jié)宣傳海報(bào)立在路燈旁，一切都努力的要回到過(guò)去的樣子。 很多人讓我形容下戰(zhàn)后的伊拉克，我不能，因?yàn)檫@就是我看到的伊拉克，破敗、蕭條、荒涼，都不足以形容它的狀態(tài)。它只是戰(zhàn)后的那個(gè)樣子，帶著原來(lái)殘存的驕傲的影子，用自己的方式，野蠻的生長(zhǎng)在這片土地上。 |
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來(lái)自： 釋?xiě)妖S > 《外國(guó)美食文化》
