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又是菊黃蟹肥時(shí)
早就有美食家言:“秋天以吃螃蟹為最隆重之事?!敝星飼r(shí)節(jié),螃蟹開(kāi)始肥美,吃蟹對(duì)于我有些迫不及待了。記憶中,年少時(shí)吃螃蟹是一件很方便的事情。老家門(mén)口不遠(yuǎn)處有一條緩緩流淌、十分清澈的小河,經(jīng)常...
蟹黃好個(gè)秋 如何優(yōu)雅地吃螃蟹
蟹黃好個(gè)秋 如何優(yōu)雅地吃螃蟹蟹黃好個(gè)秋 如何優(yōu)雅地吃螃蟹。螃蟹八件套傳統(tǒng)的螃蟹八件套包括:蟹盆、剪刀、簽子、長(zhǎng)柄勺、腰圓錘、長(zhǎng)柄...
蒸螃蟹,直接上鍋蒸就“廢”了,這2步很關(guān)鍵,蟹肉鮮嫩不流黃
蒸螃蟹也是有著一些技巧的,如果不會(huì)做的話,我們這出來(lái)的螃蟹肉質(zhì)不嫩,而且蟹黃也很容易流掉,前兩天好朋友來(lái)我們家里面做客,給我?guī)?..
咬上一口熟醉蟹,地道的江南味道,回味無(wú)窮
咬上一口熟醉蟹,地道的江南味道,回味無(wú)窮。每年秋冬,都會(huì)回味起醉蟹難忘的口感,在味蕾上流動(dòng)的蟹膏和蟹黃,還有浸透了濃厚酒味的絲...
【滋味】螃蟹吃出新花樣!簡(jiǎn)單又百搭
【滋味】螃蟹吃出新花樣!金秋時(shí)節(jié),正是螃蟹最為肥美的時(shí)候,除了清蒸,將蟹肉和蟹黃拆出來(lái)做成炒蟹粉也是不錯(cuò)的選擇,平時(shí)做菜、撈面...
【吃】如何優(yōu)雅的吃海鮮?吃各種海鮮絕對(duì)高大上的裝逼指南!
螃蟹拿過(guò)來(lái),先把螃蟹屁股掰下,下圖的是母螃蟹跟公螃蟹通常屁股里還有一點(diǎn)蟹黃(蟹膏),可以自己扣一扣吃掉,別浪費(fèi)嘛。蟹殼中間是螃...
蟹肉煲用什么螃蟹 蟹肉煲怎么做好吃
蟹肉煲用什么螃蟹 蟹肉煲怎么做好吃。螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃,有蟹黃的螃蟹是母螃蟹,蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細(xì)胞。螃蟹中白...
廚師長(zhǎng)教你清蒸蟹,詳細(xì)介紹從挑選到制作,蟹肉鮮嫩,蟹黃不外流
廚師長(zhǎng)教你清蒸蟹,詳細(xì)介紹從挑選到制作,蟹肉鮮嫩,蟹黃不外流。秋天正是吃螃蟹的季節(jié),肥肥的大螃蟹看著真是流口水,在飯店吃不如在...
封存季節(jié)的記憶蟹黃油
封存季節(jié)的記憶蟹黃油 老實(shí)話是不飽滿的,但肉和蟹黃也算是都有了,收拾完一桌子的殘?jiān)?,?lái)一句“還是要等寒風(fēng)起啊,這蟹爪不脆蟹...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容