抗衰老可以說是女人的終身事業(yè)。人總是抵不過時(shí)間的消逝，到我們25歲的時(shí)候，皮膚就開始進(jìn)入衰老期，皺紋、色斑、皮膚松弛等現(xiàn)象逐漸出現(xiàn)，這時(shí)，抗衰老工程也正式展開。

如果能在日常生活中，輕輕松松的抗衰那豈不是很美妙的事情，世界公認(rèn)9種素食，讓你在既飽了口福的同時(shí)又能青春常駐。

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物。

冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動空間。若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。

圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

蘋果含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤。

胡蘿卜富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細(xì)膩。

西紅柿防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。

一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

食用菠菜可讓你不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。

菠菜中的葉酸對準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

材 料：

杏鮑菇3個(gè)，西藍(lán)花一朵，生姜適量，金蘭素蠔油適量，食用油20g

步 驟：

1. 西藍(lán)花切小塊，煮熟撈出泡涼水

2. 煮西藍(lán)花時(shí)，把杏鮑菇切片，別太薄。生姜切末

3. 西藍(lán)花擺成一個(gè)圈

4. 姜末用油煸出香味

5. 放杏鮑菇和素蠔油

6. 倒入小半碗水，大火燒開收汁兒

7. 倒入盤中即可

材 料：

西藍(lán)花500g，干木耳10g，植物油、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

做 法：

1. 木耳泡發(fā)好洗凈，撕小朵

2. 西藍(lán)花掰成小朵，洗凈

3. 鍋中加水，加少許鹽，油，燒開后下木耳焯熟，盛出放涼開水中浸泡

4. 下西藍(lán)花焯熟，盛出放涼開水中浸泡

5. 將西藍(lán)花，木耳放入鍋中加入麻油，鹽，蔬果粉拌勻即可

材 料：

菠菜300g，生姜、醬油、麻油、焙香的白芝麻、紅辣椒適量

步 驟：

1. 菠菜去根洗凈焯水

2. 生姜切碎，辣椒切條

3. 全部放進(jìn)一個(gè)大碗中

4. 加入適量醬油、麻油、白芝麻拌勻

5. 最后撒上辣椒即可

材 料：

豆腐200克，青菜80克，平菇100克，鹽適量

做 法：

1. 豆腐切成小塊，青菜洗凈泥沙，平菇摘成小朵洗凈

2. 起鍋熱油，加入青菜平菇翻炒幾下

3. 倒入適量清水大火煮開

4. 水開后加入豆腐，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右

5. 最后開蓋加少許鹽調(diào)味拌勻關(guān)火即可

材 料：

圓白菜，粉絲，素餡，昆布高湯，香菜，姜

做 法：

1. 粉絲用開水泡軟，切小段后備用；

2. 圓白菜葉去根部，用沸水汆燙后備用；素餡中加入粉絲、香菜碎、姜末攪拌成餡料備用；

3. 取適量餡料放在圓白菜上；用圓白菜將餡料包好；

4. 包好的餡料碼放在盤子里；鍋中倒入三碗水，水開后倒入適量昆布高湯；

5. 中火，碼放入餡料卷，煮10分鐘即可。

材 料：

冬瓜800克，薏米100克，冰糖適量

做 法：

1. 薏米不容易熟爛軟，薏米洗干凈后，需提前浸泡1小時(shí)

2. 洗凈冬瓜去籽留皮切成小塊

3. 冬瓜與薏米一起丟到湯煲里大火燒開后小火燉一個(gè)小時(shí)、或者1個(gè)半小時(shí)

4. 打開蓋子，加入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化，攪勻即可。