將干紫菜泡好后洗凈加適量的水，放上少量的生姜、大蒜、醋、淀粉、雞蛋一只(開(kāi)鍋后敲入)，以后再添上適量蔥、香菜、味精和數(shù)滴麻油便可以食用，特點(diǎn)是味道鮮美，清淡爽口，回味無(wú)窮，一般一次便可見(jiàn)效。

2、當(dāng)歸蓯蓉豬血食療

材料：豬血125g。

藥材：當(dāng)歸、肉蓯蓉各15g。

調(diào)料：豬油、蔥白、鹽、雞精、香油適量。

做法：①當(dāng)歸和肉蓯蓉放入沙鍋，加水煮取藥液去渣。②豬血洗凈后切塊。③將豬血塊放人藥液中煮熟，加豬油、蔥白、鹽、雞精、香油等混合均勻，趁熱空腹食用。

功效：養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便。

3、蕨菜木耳肉片食療

材料：蕨菜15g，木耳6g，瘦豬肉100g，濕淀粉適量。

調(diào)料：油、鹽、醬油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒適量。

做法：①蕨菜用水浸漂后切段。②木耳水泡發(fā)脹后洗凈。③瘦豬肉洗凈后切片，用濕淀粉拌勻，鍋中放油燒熱后放入肉片，炒至變色。④放人蕨菜、木耳及鹽、醬油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒，翻炒均勻，即可。

功效：潤(rùn)腸通便。尤其對(duì)治療老人津血不足、腸燥便秘、大便不利有效。